カテゴリー: お料理

JAあづみさん主催 安曇野スイス村ハイジの里 食育ルームでのお料理教室通称”あづみのキッチン”　
私は、おとなも子どもも喜ぶおうちごはんの教室を担当させていただいています。

今月は今が旬の白菜やりんご等々を使って

ぶりと白菜のグラタン
そして
白菜とリンゴのサラダ
を作りました。

教室でお友達になられた常連のお姉さま方
時々来てくださる親子さん達
そして初めてお友達で参加の方々

皆様ご参加ありがとうございました。
お持ち帰りになられる方、食べていかれる方いろいろですが、
グラタンの材料としては意外な組み合わせかな♪
美味しいって感想を頂け嬉しかったです。
さっぱりサラダとの相性も良かったでしょ♪

今日のメニューで期待できる栄養素は
カルシウム、たんぱく質、ビタミンＣ、ビタミンＥ
丈夫な体の構成、そして抗酸化作用でアンチエイジング、そして免疫力を保つ！
そんなことにお役立ちですよ。

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この季節にしてはまだまだ暖かいですが、そろそろ冷え込んできそうです。
しっかり身体に必要なものを食べて、元気に過ごしてくださいね。

今日は、朝諏訪から出たのですが、意外も意外、早く着きすぎて（笑）一度自宅に寄りました。
そのおかげ、朝陽に照らされるもみじを見ることができました。

今月初めの連休は、この時期にしては珍しく暖かな雨の後、良いお天気でした。
お陰で家の改装前の総片付けがはかどり良かったです。

そして翌日から改装が始まりました。

中身ガラッと変わってしまいますが、今まで家族のごはん作り、そして教室をしてきたッチンにありがとね～♪とお礼を言ってきれいにお掃除をしました。

後は、大工さん達にお任せです。

庭では、秋の花、ミヤコワスレやホトトギスが咲いているなか、初夏の花イベリスが最近の暖かさで咲いていたりと入り混じっていますが、これからは真っ赤なもみじの季節♪
深みを帯びてきます。葉が落ちて寂しくなってしまう前の楽しみです。

そして、しばらくは単身赴任の主人がいつも使っているキッチンでのご飯作りです。
初めて使うなあ、と思って作っていました。

確か冷蔵庫にキャベツあったなあとロールキャベツでも作ろうかなあと思っていたのですが、鍋になんとおでんが煮てあって！！（ありがたや～♪）
鍋、使えないなあ、、、
そこで、ピーマンがあったのでピーマンの肉詰めに。
お弁当にも使える使える、と（笑）

いつもブログ楽しみに見ていてくださりありがとうございます。
レッスンはお休みしていますが、私の近況など載せていきますので引き続きよろしくお願いします♪

また、メールなり、コメントなり、いただけると嬉しいです♪

今日のお昼はじゃが芋だけのオープンオムレツを作りました。
じゃがいもを薄切りにして、じ～っくりオリーブオイルで炒めて、そこに卵を流し入れて、オーブンに入れて

簡単に、美味しくできました～♪

いつかレッスンでもできるようレシピにしておこう！

今日は、お隣の地域のお料理教室に行ってきました。

新米の季節

ごはんに合うバランスも整ったメニューを皆さんと作りましたよ。

集まってくださった方々、和気あいあいと楽しく調理されていて、こちらもとても楽しかったです。

季節の食材にちょっとしたひと手間をかけ、身体にお優しいお料理を作って食べてますますお元気にお過ごしくださいね～

日常の食事の中で気を付けると良いことなども付け加えさせていただき、皆さんの輪に交じり、楽しい昼ごはんをいただいてきました。

役員の方々、いろいろ手配お疲れ様です。
打ち合わせの時から、楽しみに今日を迎え、お役に立てた事嬉しく思います。

今日のお料理教室が皆さんのこれからのごはん作りのヒントになれたらいいなと思います。

どうもありがとうございました。

今月は、中華鍋を使って4品作りました。

にぎやかなテーブルとなりました。

最後のキッチンで皆さん腕を振るっていただきありがとうございました。
時々、少し離れて皆さんの様子を写真撮ったりしてました。
（現キッチンもうすぐ無くなってしまうので、私の記録）

そして、新栗のロールケーキ

美味しいのよ♪

１本食べられそう！って方、数人いました（笑）

しばらくお休みしてしまいますが、次回は新しくなったキッチンでお待ちしていますね♪

今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことができうれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪