7月のおひさまキッチンのご案内です。

気持ちの良い青空の広がった5月最後の土日、一日はにぎわう松本に行き、クラフトフェアを楽しんできました。
以前にも作品を購入した作家さんにまたお会いでき、お話もできうれしいひと時でした。

また、母や姪っ子夫妻が来ていたので今の安曇野の景色を!と、ほんの近所をめぐりました。
田んぼが水鏡となり山の映り込む姿や黄金色になってきた麦の穂のなびく姿を眺め、今季節の安曇野を楽しんでもらえました。

満月が煌々と輝く一夜を過ぎ、
お天気が心配な6月始まりです。

ジューンベリーがかわいくい色づいてきました。
すでに鳥さんがつついた実もありますね~

さて、7月のおひさまキッチンのご案内です。
今年もバジルの種を植えました。たくさん葉っぱ取れますように~
ジェノバソースを作ります。
そして、
数品作り、ワンプレートランチにしたいと思います。

レッスン日   7月22.23.24.27.28日 (カレンダーご覧になって空き状況ご確認ください) 
レッスン時間  10:00~14:00頃
レッスン料   4500円
参加人数    5名まで
持ち物     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等、保冷バッグ

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料(レッスン料の半額)が発生いたします。よろしくお願いいたします。

8月のレッスン日、カレンダーにて公開中です。

お申込みお待ちしています。

今月のレッスンありがとうございました♪

新緑が目にまぶしい季節

ぐんぐん緑の葉は成長し、お花も順々に咲きだし、季節が勢いよく進んでいます。時間の速さは変わらないのにこの時期はそれを強く感じます。
ちゃんと風に乗れているかな?
臨機応変に対応できていたかな?

真夏のような暑さの日もあれば、春先の気温に戻る日もあった5月ですが、まあ元気に過ごせていたし、いろいろ嬉しいことも心配なことも多々あった(ある)けど、次の楽しみに向けて進んで行けそうです。

さて、今月メニューのレッスンは
スパゲティナポリタン(名古屋流)
トマトサラダ
キャベツ塩麹マリネ
アスパラスープ
ふわふわスフレ

5月の光いっぱい
明るい食卓となりました。

今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことが出来嬉しく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

子ども料理塾

お腹空いた~って言いながら頑張って作りましたよ♪

ちょっと久しぶりだったSちゃん私より背が高くなっていた!

今が一番身体が育つ時期
そしていろんな環境の中で、心も育つ時期

しっかり必要な栄養摂って夜はしっかり寝る

これで大丈夫!

この日はイワシのフライと具だくさんのお味噌汁作りました。

いただきます前の笑顔を写真に収め
これも成長の記録

お料理だけの写真はちょっとぼけちゃいましたが

安曇野産の食材を使って

最近ほんと暑いですねえ

すっかり北アルプスの雪も随分解けています。
写真の上部の黒いもの、ちょうど鳥が飛んでいたみたいです。

お庭ではエゴノキのお花が満開近し、サマースノーも咲きそろってきています。

さて、今日の教室は、オーストラリア ブリスベンから観光で安曇野を訪れた方々向けのレッスンでした。

いや~、いつも以上に緊張しましたねえ

でもなんとか、なんとか

メニューは安曇野産の食材での和食の家庭料理が希望

とっさに思い付いたのは
親子丼!
そして、
お豆腐とわかめのお味噌汁
ほうれん草ゴマ和え
胡瓜と新玉葱の麹和え
そして天ぷらも希望だったので、もう山菜もほぼほぼ終わっていましたが唯一見つけたウドの葉っぱや新玉葱でのかき揚げなどなど
皆さんと作りました。
大根おろしも体験していただきましたよ~。
お料理も喜んでいただけた様子でしたが、道具に興味をお持ちのようでした。

数日間であちこち観光名所を回り、体験も楽しまれるそうです。
そしてお買い物も!

私にとってもとても良い経験をしたレッスンでした。
またそんな機会があるかはわかりませんが、帰られた後に、あっと!これ聞くの忘れた!いうの忘れた!といろいろ課題多々なので、その時はもっともっと、
自分自身が満足できるよう落ち着いてできるようにしたいなと思いました。

Sさん、楽しいレッスンのお申込みありがとうございました。

おひさまこどもキッチン

早朝のカッコウの声が、さわやかな5月を感じさせてくれます。

しかし、昨日は安曇野も暑くなりました~
今日も気温上がりそうです。すでに夏の対策が必要ですね!

さて、そんな昨日は午前午後と
安曇野市豊科にありますルティロワさんにて、
こどもキッチンを開催しました。
(今年度より月1回開催しています)

今回は、ドレッシングを2種類作り
野菜をちぎったり切ったり茹でたり、自分で好きなようにサラダを飾りました。

そして、この食べ物は、どんな役割があるのかな?をみんなで振り分けでみたり

あれあれ?

また、やってみようね~