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うちのお雑煮

私も主人も、愛知県出身で、どちらの実家も同じようなお雑煮。

なので、いつも作るのは、かつおだしのお醤油仕立て、具は、もち菜(小松菜で代用)のみ、他に入るとすると、油揚げくらい。
そして、角餅を焼かずに入れて煮る。だから、少し汁も濁っている。

いろいろ好みもあると思いますが、どちらかというと、柔らかいおもちが好き。煮すぎるくらいでも♪

今年の元日は、自宅で過ごしています。
年末休みに入り、東京に遊びに行き、そのまま両実家へ。そして昨日戻ってきたので、おせちらしい物はほとんど作っていませんでしたが、やっぱり煮物くらいと、昨日紅白見る頃、煮物作って、一部れんこんは、梅酢につけてみたり、あとは田作り。そして、今朝、新しい卵焼き器で、だし巻き卵を。(そうそう、年末、東京行きのついでに、私だけ、合羽橋&浅草界隈を一人歩きしていたのです。そこで見つけた銅製の卵焼き器)
まだ油がしっかりなじんでいなく(いいわけ(笑)?)、うまく焼けませんでしたが、最後は、巻きすでまいて、なんとかかたちに。

1月1日、おせちとお雑煮

といった、2015年1月1日の、朝昼ご飯でした。

そして、お正月といっても、うちにいれば普段とあまり変わりませんね~。洗濯など済ませ、初詣にでも行こうか?と、結局、近くでということで、ならば、ちょっと有名になった三柱神社へと(子供達の通学路途中です。)行ってみました。

三柱神社
わ~、ちゃんと貼ってありました。神様のカルテのポスターが。

それにしても、とっても寒かったです。

そして、帰ってから、昨日開運堂で買った和菓子をお抹茶と共に頂きました。(着物来て、お抹茶たててみましたよ♪)

開運堂のお菓子

そんな、2015年の我が家の元日でした。
年末の都会の人混み、そして移動、(そして、贅沢な物食べ過ぎ?)などで、疲れが出たのか、昨日の帰りも車の中でずっと寝ていて、帰ってからも・・・あれ~・・・?と熱を測ると、熱が!な末っ子。
そんなこともあり、静かな2015年の幕開けとなりました・・・。

しかし、そんな息子に体温計を借り、きっとお母さん、36℃もないよなんて、はかってみたら、びっくり!!37℃も!!特にどこも調子悪くないのに、平熱より1度以上も高い?何これ・・・
こんな長々と書いている場合じゃない?早く寝なきゃ。

そうそう、だいたい普段は、ほとんど熱出さないんですが、お正月に実家に替えると熱出すことが、何度か・・・。またか?

もう寝ます。

出かける前に

今日は、いいお天気の安曇野でした。

明日から出かけることもあり、片づけ、準備の1日でした。

実家に持っていく干し柿を取り込み、

12.26干し柿

年賀状を出し、お年玉の用意に、銀行へ行って、そうしているうちに、息子達が帰ってきて昼ご飯。
そうそう、クリスマスからお正月に替えないと!で、玄関のクリスマス飾り、ツリーを片付け、

ナカツタヤさんに、お正月飾り買いに行き(手作りのシンプルなのを)、
帰ってから気持ちいいように、と、

あ~忙しい1日でした・・・。きっと、皆そうですね(笑)
やり残さないようにと、今こうして書いている事も、そのうちのひとつね。

お正月飾り

明日から子供達も冬休み、主人も、お休みなので、まず、ちょっと寄り道(方向違うけど(笑))して、実家へ。

大晦日は、帰ってきて、自宅で新年を迎えます。

今年も、いろんな出会いがあったな~。
なんて、1年を振り返りながら、ゆっくり遊んで(笑)きます♪

今月レッスンありがとうございました。

クリスマス前に、今年のレッスン終了していたのですが、報告が遅くなりました。

これを書いて、仕事納めですね(笑)。

今月は、昨年のメニューのリクエストもして頂いたので、2メニューのレッスンをさせて頂きました。

こちらは、今年メニュー

22014.12レッスン終了

ポークソテー、アップルソース
魚介のエスカベッシュ
カキのフラン
りんごキャラメルロールケーキ  でした。

そして、こちらは、昨年メニュー

2014,12月レッスン終了昨年メニュー

ムニエル、オランデーソース
チーズムース2種
にんじんマリネ
アボカドサラダ
ローストビーフ
マッシュルームスープ
ホワイトクリスマスケーキ  でした。

クリスマス、皆さん楽しく過ごされたかしら?

プチクリスマスプレゼントのシュトレン、美味しかった!(今までで1番なんて、言葉も♪)と、何人かのかたからメールをいただき、美味しく食べて頂けたようで、嬉しいです。
ありがとうございました。

今月もまた、たくさんの美味しい笑顔に出会えたこと、うれしく思います。
ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

ひょう害りんごを使って

先週土曜日、NO-JINさんの今年ひょう害に遭ってしまったりんごを使ってスイーツをのイベントに、ご協力させて頂きました。

会場は、松本市大手にありますKnower(s)さん

りんごのワイン煮、マスカルポーネソースとアップルジンジャーマフィンをご紹介させて頂きました。

事前にいただいていたりんごは、ピンクレディと、グラニースミス。
どちらも、実がしっかりしており、酸味もしっかりあります。今回は、ピンクレディで、ワイン煮を、グラニースミスで、アップルジンジャーマフィンを作りました。

りんごスイーツの会

土曜日ということもあり、皆さん、お子様連れでのご参加。
大人な味、という声も聞こえましたが、お子ちゃまたちも、喜んで食べてくれていたご様子でした。

普段は、すべて整った、自宅での教室なのですが、全くここは、すべて持ち込み。そんな点もありますが、とっても楽しく、出張レッスンさせて頂いています。

ご参加くださった方々、NO-JINさん、Knower(s)のスタッフの方々、そして、美味しいりんごちゃんたち、ありがとうございました。