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４年生の息子、昨日夜、「これ美味しそう、これ作る！」と。パソコンで、クックパッドから、

そして、今日作りました。
私の参加は、南瓜カットと、オーブンから、焼けたのを取り出すところだけでした。

南瓜のチーズケーキです。
クリームチーズの所を、もったいないけど、いいっか～、これでと。使いかけで冷蔵庫にあったので、マスカルポーネ・・・を。

美味しくふんわり出来上がりました。ちょうど来たお客様のお子ちゃまにココアとセットして、出してあげていました・・・。ちょっとカフェっぽかったですよ♪

今日は午後から、安曇野市の食の寺子屋給食部さん主催の会に参加してきました。
地場食材を使い、作り手（生産者）、作り手（給食を作る人）、そして、食べる側（子供達、教職員）の距離を近くに感じることのできる自校給食を行っている塩尻市の小学校の栄養教諭であります杉木さんの講演会がありました。
今まで、数回お目にかかったこともあり、話を聞きたいと思い、出かけてきました。

私も常日頃、
食べることは生きることにつながる、
食べたものによって人は作られる、
食べるものによって人は良くも悪くもなる、
と思っています。

だから、できるだけ目に見える物、中身の分かるものを食べたい、与えたいと思っています。
わかりやすく言うと、出来るだけ、旬の物を、近くで生産されたものをと。
日本には、四季があり、それぞれの特徴があります。そんな季節の恵みを感じたい、感じてもらいたい、と思っています。

そしてさらには、大人は自分で選べるが、子供達、特に義務教育である中学生まではほぼ親の管理の基食べ物を口にしているといっても過言ではないと思います。つまり子供達は、自分では食を選べないということ。だからなおさら、大人が、食に関する意識を高めていって欲しいな～と思うわけです。

”自分に必要な食を選べる大人に育てるために。”

食べるということは、楽しいことであり、うれしいことであるはず。
お金さえ出せば、いつでも簡単に口に入る物が手に入るこの時代、今一度、食と健康というものを長い目で見て考えて欲しいな～、と思います。

食べることを大切に思い、食べられることにありがたさ、うれしさ、楽しさ、そんなことを、私なりに伝えていきたいな～、と思います。

いつもにない、写真なしの文章でしたが、読んで頂きありがとうございました♪

なかなか雪が無くならないうちに、また降り積もる、といった状態が続いているここ安曇野です。

先週降ったときに子供達が作ったかまくらも溶けずに残っていて、そこに降り積もり、昨日また、固め直していましたよ。
少しかまくら成長したかな？

今朝、いちごシューを作りました。
外の雪を見ながら、粉ゆきのように粉砂糖をさらさらをふりかけて・・・

いちごも嬉しそう？！

３月に作りますよ～。

今週は、ラザニアと、葱と麦のスープ、りんごカスタードロールパンのレッスンをしてきました。

ラザニアも、りんごのパンも、たくさんの工程があり、大変だったかもですが、出来上がったときの感動は、ひとしおでしたね。
毎回、「美味し～、お腹いっぱ～い。」という声を聞くことが出来、とっても嬉しかったです。

ラザニアも、りんごのパンも、できたては、熱々、とろ～り、でしたね。

おうちの方でも、ぜひ、冬の自慢の一品にしてくださいね。

今月もまた、たくさんの美味しい笑顔に出会うことが出来、うれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

長々と食べログの後は、レッスンの様子を。

インフルエンザ、はやっていますね～・・・。
レッスンのキャンセルも、数件で出ています。早く治まって欲しいですね。

さて、今月後半レッスン始まりました。

熱々ラザニア
とろっと葱とぷつぷつの食感が楽しい葱と麦のスープ
そして、カスタードクリームをりんごを巻き込んだりんごカスタードロールパンです。
今週、やっています♪

この時期は、雪も心配、流行風邪も心配・・・ですが、

身体に優しい美味しい物食べて、そんな心配吹き飛ばそう！