先日、息子が私の本を見てラザニアを作ってくれました。
ちょうどタケノコがあったので、ミートソースにタケノコも入れて
美味しくいただきましたよ～。
そして、今日は息子の誕生日、18歳になりました。
たまたま高校が休みだったので、じゃあランチに行こう！と。
小さいころからの息子のことを知ってくれているお店
（定休日でなくてよかった！）
プロヴァンスの日曜日へ
相変わらずお忙しそうで、うれしくなりました。
旬のお味を、楽しめ、また、懐かしい話もできたりして、よかったです♪
ごちそうさまでした。
月: 2022年5月
昨日は、夕方あづみ野エフエムの番組では、旬の野菜、アスパラガスの話やこの季節の栄養についてなどお話しました。
白いアスパラの話になって、ドイツで食べた白いアスパラガスのことを思い出し、期間限定でギリギリお店で食べられた事など、そんな話をしました。
大岩さんからは、白いアスパラを育てるときに話など、へ～！そうなんですね～。なんてことなども教えていただき、一つ知識が増えました。
そうそう！
昨日はラジオ出演の後、役員会議があったので、夜会議よろしくね～のラインのついでに、一緒になる方々にラジオに出る話をしたんです。
もし時間があったら聴いてみて～と。
そしたら、聴いてくれて、なんと一人の人はあづみ野エフエムにメッセージまで送ってくれて（その時は誰だか分らなかったのですが）後から、ペンネーム〇〇より
なんてラインくれて
え～っ！ってすごくびっくりしましたが、嬉しかったです。
そのメッセージにこちらこそ興味を持ちました。
紫のアスパラガスを育てているそうで！
リクエスト曲は、いつものように(^^♪
岡村孝子さん
今回は、”あなたにめぐりあう旅”
そして、紹介したレシピは
春キャベツやアスパラガスを使ってフライパン1つでできる簡単料理、丼物にもできますよ♪と。
マーボーキャベツ丼
〈材料〉 ２人分
豚こま切れ肉 １２０ｇ
厚揚げ １００ｇ
キャベツ ２００ｇ（３～４枚）
アスパラガス ４０ｇ（２本）
にんにく ３ｇ（１/２片）
生姜 ３ｇ
ゴマ油 大さじ２
豆板醤 小さじ１/２
水 １５０ｍｌ
酒 大さじ２
味噌 大さじ１
砂糖 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
片栗粉 小さじ１
水 小さじ２
ご飯 適量
〈作り方〉
①豚こま切れ肉は、細かく切る。
厚揚げは食べやすい大きさに、キャベツは約３㎝角、アスパラガスは約３㎝長さに、
にんにく、生姜はみじん切りにする。
調味液（水、酒、味噌、砂糖、オイスターソース）を合わせる。
片栗粉と水を合わせ、水溶き片栗粉を作る。
②フライパンにゴマ油大さじ１とにんにく、生姜を入れて弱火で香りを出す。
③豆板醤を炒め合わせ、やや火を強めて豚こま切れ肉を炒める。
④肉に火がほぼ通ったら合わせた調味液、厚揚げ、キャベツ、アスパラガスを入れてふたをして煮る。
⑤火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
⑥最後にゴマ油大さじ１香りづけに加える。
⑦どんぶりにご飯を盛り、その上にかける。
それぞれの栄養を無駄なく身体に取り入れられ、さらに簡単な作り方です。
良かったら作ってみてくださいね～。。
昨日の朝のお庭の様子です。
白いツツジの花がきれいに咲きそろっています。
この後雨予報だったので、散ってしまうかもと写真を撮りました。
コデマリも少しずつ咲き始め、エゴノキもつぼみが膨らんできました。
楽しみな季節です。
結局強い雨にはならなかったので、ツツジは今朝もまだまだきれいに咲いています。雨上がり、より一層きれいです。
この時期というと、産直のお店には、ルバーブが出始めます。
赤、緑と見つけたので、どちらも買ってジャムに
作り方もザクザク切ってお好みの量のお砂糖（私は１割程度）を入れて煮るだけでとっても簡単です。
さらにこの酸っぱさがたまらなく好きなのです。
ヨーグルトと一緒に食べるのが好きですね～。
庭から山椒の葉を摘んで、木の芽味噌を作ってみました。
煮たタケノコをあえて
ん～、いい香りです。
そして、今日の息子と私のお弁当です。
明後日金曜日（１３日）は、第２金曜日なので、あづみ野エフエム夕方の番組「大岩さんの金曜プライムスタジオ」内の週末のお客様のコーナーに出る日です。
５時半過ぎ～約２０分くらいです。
お時間あいましたらお聴きいただけると嬉しいです♪
あづみ野エフエム 76.1MHz
インターネットであづみ野エフエムを検索して、スマホで聴くこともできます。
GW皆さんいかがお過ごしでしたか？
我が家は、庭の中の配置を変えたので、芝を植え変えたり、植わっていた植物の植え替えをしたり、新たに植えたりと、そんな庭仕事が主なGWでした。
長いお休みだった方も、お仕事だった方も、また新たな一週間が始まりますね。
元気にお過ごしくださいね～。
今日の主人と息子のお弁当と行ってらっしゃいした後の私の朝ごはんです。
主人のお弁当箱は、新品！
木曽の漆器屋さんで昨日買ったばかりのわっぱ弁当です。
お店の方とっても親切で、またメンテナンスに行きたくなりました。
でも話の中で、この２年以上になるコロナの影響で、やめてしまった職人さんも多くいるそうで・・・ちょっと悲しくなってしまいました。