月: 2011年4月

昨日の日曜日は、ここ安曇野も、暖かく、気持ちの良い１日でした。
我が家の庭の梅も満開で、畑に残されて、冬の間は、雪に埋もれていた菜花達が、再び元気に出てきていました。
草たちも力強い生命力をうったえていましたよ・・・。

お昼にはやわらかい葉っぱをたくさん積んで、スパゲティーにしました。
作ろうとしたら、珍しくニンニクがなく、まぁ無しで、
まずオリーブ油で、刻んだトマトをよーく炒め、途中オイルを足しながらトマトソースを作り、そこにエビを入れ、調味。
スパゲティが茹であがるころに、菜花を投入。
ここで、ソースのところにゆで上げたスパゲティを入れからめればいいのですが、何せ５人分一度にに茹でていたので、麺の上にソースをかけることにしました。
仕上げにオリーブ油を回しかけ、ペッパーミックスをガリガリっと・・・。
ポカ～っとした陽気のお昼でしたので、ソースをからめるより、こちらのほうがよかったようです。

そして、夜は、こちらは収穫ものではありませんが、
ふきと筍の炊き込みや、煮物、わさびの花のお浸しなど

春を楽しんだ１日でした。

６月の案内もさせていただきます。

３種類のカレーを作る予定です。バイキングにしようかしら？
マンゴーを使った冷たいデザートも作ります。　　　５月に入ったら、画像付きで再度ご案内させていただきますね。

日程は、カレンダーをご覧ください。お申込み可能です。

子供たちの学校が始まり、連日いいお天気だったのですが、だんだん雨が近づいているようです。
ここ安曇野、朝から風が強く、身体の半分くらいのランドセルをしょって歩く新１年生、風に飛ばされそうでした・・・。

さて、来月５月のご案内です。

きっとあとひと月後には、今まで眠っていた木々達も、新芽を出し、さわやかな風が吹くことでしょう。
そんな香りが感じられるといいな～と思い、考えました。

お魚のポワレを柑橘系のソースで・・・
春野菜をいっぱい使ったサラダ
アスパラの香りいっぱいのスープ
ほんのり甘酸っぱいはちみつレモンのシフォンケーキです。

時間　　　　　　　ＡＭ１０時より
参加費　　　　　４０００円　　　　　です。　　　　よろしくお願いします。

どうぞお楽しみに～。
日程は、カレンダーを見てみてくださいね。