昨日からの雨が早朝には、霧雨のよう。
そして青空がのぞき、木々がキラキラしだしたころ、久しぶりの生徒さんが・・・♪
お友達を連れて、今日のレッスンに来てくださりました。
ご主人の転勤で何年か暮らした松本を離れ、今は違う土地で暮らすＮさん、お友達を会うためにこちらにくる予定の中にここおひさまキッチンに来ることも♪
メニューは、リクエストで、
先月のポテトあみパン、ミネストローネ、アスパラとジャガイモのムース、アスパラとリコタッチーズのサラダ、フルーツティラミスを！
手も口も忙しい(^^♪、レッスンでしたよ～。
おひさまキッチン続けていてよかったな～。そんなことを心から思わせてくれる今日のレッスン
そして以前こんなことを記事にしたことを振り返ってみました。
今月前半のレッスンが、終了しました。
ソフトチーズフランス、
魚のハーブパン粉焼き、
新玉葱とジャガイモのスープ、
スフレレアチーズケーキ
パンのこねから始まり、レシピ説明、チーズケーキづくり、スープ、お魚料理にかけるソースづくり、そして、お魚おろし、今回はこれが一番の難関？（今回は、アジとイワシ両方のお魚をおろす練習をしましたよ。一つ目より二つ目・・・と上達・・・）
フルーツソースづくりに、ドライハーブづくり・・・
そして、お魚を焼く頃には、オーブンからパンも焼きあがりいい香りが！
そしてテーブルセッティング
みんな、私も含めてカメラに収め、
いただきま～す。
レッスンの一連の流れです。
Cozy&Rosyのyumiさんセレクトの紅茶も、料理、お菓子にぴったりでしたね。
今月は、月末に、リクエストカレーレッスンがあります。
また楽しみにしていてくださいね～♪
昨日は、２つのお楽しみに・・・。
一つは、ナカツタヤさんに行き、ハンギングつくり
もう数年通わせていただいている、自由に作る講座、時間も開講時間内自由に行ける。とっても私にあっていて、楽しみに通っています。
昨日は、午後から別の用事があったので、１つだけ
薄紫やピンクのイソトマに、レモン色のペチュニア、葉色を楽しむコリウスなどで、涼しげに。
そして、午後からは、穂高有明にあるローズコテージさんで開かれた講座に。
こんな素敵な森の中にあるお宅で
作る楽しみ、食べる楽しみ。なんともぜいたくな・・・！
”飾るオリーブ味わうオリーブ”
まずは、ワイヤープランツ作り
なんとかできました～・・・。
そして、オリーブオイルのテイスティング。
先生方も有名な
平山由香先生＆奥田由味子先生
とっても素敵な場所での素敵な講座
なんとも贅沢な時間でした♪
ありがとうございました。
朝が気持ちいい季節
今朝は、義父が泊まりに来ていたこともあり、テラスで朝ご飯に。
早朝の空気はとても気持ちいい。
夜ににぎやかなカエルの合唱も
朝には、さわやかなカッコウの鳴き声に・・・。
でもさすがに朝６時、しばらくここにいるとちょっぴり寒く・・。
今月のレッスン始まりました。
湿っぽい梅雨時、涼しげな食卓で心もすっきりと。
