今日のお昼は
今月レッスンの作業＆レシピ確認を兼ねて
一昨日、梅雨入りしましたが、日中は結構晴れ間もあり、お洗濯物乾いてくれて助かります。
サマースノー
今年はた～くさん花を咲かせてくれました。
そろそろ終盤です。
来週からのレッスンには、もたないなあ。
でもまた違う花たちが咲いてきてくれるから、そんなお庭もお越しくださる方々に楽しんでいただきたいなあと思っています。
家の中の胡蝶蘭、最後のつぼみまで花を咲かせてくれました。
今年もありがとう！
カットしてお花は切り花として楽しみます。
鉢はこの後寒くなる頃まで軒下に置きます。
こうしてもう何年になるかなあ8年位は毎年お花を咲かせてくれていると思います。
６月になりましたね～。
昨日の日暮れ時、
風が無く、まるで時が止まっているかのような感覚に
少し前にまだ水を張ったばかりの我が家の裏の田んぼに、田んぼ向こうの木や家の映し出された景色がとてもきれいでした。
また、空が刻々と暗くなっていくときの山の景色、カエルの声がだんだん大きくなっていくのを、夕飯作りの手を止めて、ひたっていました。
ほんの数分のことですが、その時しか見られない景色やその時にしか感じられない感覚、大切にしたいなあと思いました。
さて、７月のおひさまキッチンのご案内です。
ポテトフォカッチャ
お魚のハーブパン粉焼き
とうもろこしのスープ
イタリアンサラダ
ミルキー抹茶ムース
等々
レッスン日 カレンダーご覧ください。
レッスン時間 １０：００～１４：００頃
レッスン料 ４５００円
参加人数 ３名まで
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等
※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。
５月も真夏日の日もあったかと思うと長袖がまだ必要ね！なんて、暑くなったり寒くなったりですが
引き続き、心も身体も整えて、元気に過ごしましょうね～。
８月のレッスン日、カレンダーにて公開中です。夏休みもあるのでレッスン日は後半です。
お申込みお待ちしています♪
世の中、コロナ禍でいろいろ中止になっていたことも再開されてきていますね。
おひさまキッチンでは以前とあまり変わらずずっときているので、改めてどうするとかないですが、そうですね～、
お庭が随分変わりました。現在芝生が養生中ですが、それが整えば駐車スペースが増えるので、余裕もって車が停められるかな。です。
ここからはお申込みしてくださっている方へ（毎度同じ文章ですが・・・）
気を付けていても体調を崩すこともあります。
そんな時にはおうちでゆっくりしていてくださいね。
また、同居のご家族の体調の悪いときは、ご相談ください。
私もそのようなときには、お休みさせていただきます。
また、申込みした日にお子さんがオンライン授業でうちにいるんです。一人で置いておくのは心配です！なんて方もご相談くださいね。
私自身、心と身体を整え、お越しくださる皆さんがほっとできるよう場を整えてお待ちしていますね。
５月も終わりですね～。
少し振り返って週末のこと
３年ぶりとなったあがたの森で行われた松本クラフトフェアに土曜日行ってきました。
今年は初めて主人と行きました。しかも電車で♪
行きは駅からバスに乗ったのですが、歩いたほうがいいね！となり、帰りには行きたいお店もあったので歩きました。
観光客気分でなかなか良いものでした。
クラフトフェアでは皆さん楽しそうで、うれしくなりましたよ♪
私は欲しくてお願いしてあったもの、そして気になって二回りしてやっぱり買おうと買ったものなどなどを手に提げ、帰路
お天気も良く暑いくらいでした。
そして、今朝は
夜中に雨が降り
少し暑さがやわらぎました。
サマースノー（白いツルバラ）
今年はたくさん花を咲かせてくれました。
一季咲きだから、今が一番の見頃かな。こんな季節にまたランチ会とかやりたいなあ♪
と緑もきれいで、いろいろ咲きだして眺めるのが楽しい今のお庭を見ながらそう思いました。
お昼あたりから青空が広がり、
窓から入る風が気持ちよかったです。
お弁当と私のお昼
そして、試作、試食(^^♪
最近のお弁当と朝ごはんです。
明日から６月ですね。
７月のレッスンメニューご案内しますね♪
今朝起きると、少し蒸しっとしたので窓を開けるとす～っと気持ちの良い空気が
そして、ずいぶん雪が無くなったなあと山を見て思いました。
そしてだんだん雲もなくなり晴れてきました。
バラも順調に
あれっ？
サマースノー、白いバラなんですが、一枝ピンクの子が♪
先週末、両親が遊びにというか、アサリがたくさん採れたから行くよ～！
ご近所さんにも配ってね！と、来ました。
タイミングあってお会いできた方たちにおすそ分けしました。
このところありがたく海の旬、山の旬とた～くさんいただいています！！
ありがたいです～。
旬は美味しいですね～♪
昨日は、夕方あづみ野エフエムの番組では、旬の野菜、アスパラガスの話やこの季節の栄養についてなどお話しました。
白いアスパラの話になって、ドイツで食べた白いアスパラガスのことを思い出し、期間限定でギリギリお店で食べられた事など、そんな話をしました。
大岩さんからは、白いアスパラを育てるときに話など、へ～！そうなんですね～。なんてことなども教えていただき、一つ知識が増えました。
そうそう！
昨日はラジオ出演の後、役員会議があったので、夜会議よろしくね～のラインのついでに、一緒になる方々にラジオに出る話をしたんです。
もし時間があったら聴いてみて～と。
そしたら、聴いてくれて、なんと一人の人はあづみ野エフエムにメッセージまで送ってくれて（その時は誰だか分らなかったのですが）後から、ペンネーム〇〇より
なんてラインくれて
え～っ！ってすごくびっくりしましたが、嬉しかったです。
そのメッセージにこちらこそ興味を持ちました。
紫のアスパラガスを育てているそうで！
リクエスト曲は、いつものように(^^♪
岡村孝子さん
今回は、”あなたにめぐりあう旅”
そして、紹介したレシピは
春キャベツやアスパラガスを使ってフライパン1つでできる簡単料理、丼物にもできますよ♪と。
マーボーキャベツ丼
〈材料〉 ２人分
豚こま切れ肉 １２０ｇ
厚揚げ １００ｇ
キャベツ ２００ｇ（３～４枚）
アスパラガス ４０ｇ（２本）
にんにく ３ｇ（１/２片）
生姜 ３ｇ
ゴマ油 大さじ２
豆板醤 小さじ１/２
水 １５０ｍｌ
酒 大さじ２
味噌 大さじ１
砂糖 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
片栗粉 小さじ１
水 小さじ２
ご飯 適量
〈作り方〉
①豚こま切れ肉は、細かく切る。
厚揚げは食べやすい大きさに、キャベツは約３㎝角、アスパラガスは約３㎝長さに、
にんにく、生姜はみじん切りにする。
調味液（水、酒、味噌、砂糖、オイスターソース）を合わせる。
片栗粉と水を合わせ、水溶き片栗粉を作る。
②フライパンにゴマ油大さじ１とにんにく、生姜を入れて弱火で香りを出す。
③豆板醤を炒め合わせ、やや火を強めて豚こま切れ肉を炒める。
④肉に火がほぼ通ったら合わせた調味液、厚揚げ、キャベツ、アスパラガスを入れてふたをして煮る。
⑤火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
⑥最後にゴマ油大さじ１香りづけに加える。
⑦どんぶりにご飯を盛り、その上にかける。
それぞれの栄養を無駄なく身体に取り入れられ、さらに簡単な作り方です。
良かったら作ってみてくださいね～。。
