季節のお菓子と花しつらい~春~

四季ごとに開催していますhanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」の会、今回も楽しく過ごすことができました。
今回この会を始めてから8回目、2シーズン周ったこととなります。

毎回来ていただける方、今回は初めましての方も多かったです。
毎回来ていただける方には、毎回楽しみで~、ここに来ることがうれしくって!ご自身へのご褒美時間に、ご自身への時間を有効に使われている様子が、
そして初めての方には、緊張してきたんですけど(どなたも最初はそうです)、来てよかったです!
初めはちょっぴりそんな様子もうかがえましたが、次第にいろんな会話が飛び交う中、ほっこりされている様子がうかがえました。

そんな風に、来た時より、何かここで見たこと聞いたこと触ったこと感じたことで、なんだか元気に、なんだか笑顔に、なんだか心が温かく、そんな気持ちを持ち帰ってくれると嬉しいな~。

いつもそんな思いでレッスンもしていますが、(今回は、もちろんhanaizumiさんの力も借りていますが、)
そんなことができているんじゃないかな~。そんなことを改めて思いました。

さてさて、今回の様子をね♪

このところ、あれ?今はいつ?と思ってしまうくらいに、季節が早まったり、逆戻りの気候でしたが、
4月半ば
春の花が徐々に咲き始め、優しい春の香りが、そして、新緑も近づいてきてさわやかな風が・・・・
そんな心地よい気候の中、ピクニック気分で♪

さわやかな風に揺られる野原のお花のイメージ
皆さん、そんな優しい花たちにまるで語り掛けながら楽しそうに・・・

作品の一部ですが

そして、ワークの後は、ランチタイム

ランチボックスに♪

何が入ってるの~?
(開けた写真がなかった!(笑))

他には、ピクルス、人参ゼリーなど。

そして、デザートです。
今回デモンストレーションの
抹茶ティラミスの登場です(^^♪
&甘夏ピールのパウンドケーキもね。(はまって作っていた柑橘ピールの消費か!(笑))

私自身も、ほんと心が温かくなる2日間でした。
hanaizumiさん、ご参加くださった方々、ありがとうございました。
またご都合よそしかったらお越しくださいね~。

今日はよい眺めの1日でした。

陽が沈む前の常念岳、
ここでおひさまキッチンをしていることを改めてありがたく思う夕時でした。
今日も素敵な出逢いのあるいい一日だったな~。

週刊まつもとさんの連載最終回

2年間お世話になりました信濃毎日新聞の金曜日に付属される情報紙週刊まつもとさんに、月1で連載させていただいた「私のため 誰かのため 心とからだが喜ぶ日々のご飯」今日が最終回です。

毎月、季節感を考え、身近に手に入る食材で、読者の方が作ってみよう!と思ってくれたらいいな~の思いで考え、写真撮りしてきました。
いろいろいい経験にもなり楽しくお仕事させていただいていました。

来月、週刊まつもとさんとタウン情報さんが合併することに伴い、この連載は今日の新聞が最後です。
ご覧くださいね~。
いつも楽しみにしていてくれた方々どうもありがとうございました。

出張子供料理

一昨日3月27日は、松本市内の公民館の2度目の子供料理教室でした。春休み中の2日間、春ごはんづくりとして子供たちを楽しく過ごさせていただきました。
小学生の子供たち対象で、5、6年生は子供のみの参加、4年生以下の子は保護者の方と一緒に参加していただきました。
5、6年生の子は、お友達と仲良くおしゃべりしながら楽しそ~に、またお母さんおばあちゃんと一緒の小さい子は、少し手を借りながら、でも、できるところはほぼお子さんが!

前回のピザ、いちごミルクプリンに引き続き2回目は、ご飯もの。

春色ご飯、すまし汁、いちご大福

春色ご飯は、黒豆を入れて炊き、酢飯ご飯のように・・・すると、まあ鮮やかなピンク色に~。
すまし汁は、昆布と鰹節で出汁を取ってもらい、お出しのお味も味わってもらいました。
いちご大福はちょ~っと難しかったかな~・・・でもかわいくいちごを見せて作っていましたよ。

ご飯も、子供ちゃんが盛り付けるとこんなにかわいく、黒豆で目と鼻を作り、くまちゃん~。と。アイデアが素晴らしい!!

ほんと子供教室では、私の思っていなかったことが、いい意味でいろいろあって楽しいです。
ですから、基本的なことは言いますが、特にこうしなきゃとは強制しないようにしています。
まずは、ご飯作りを楽しんでもらいたいですからね~。

前回のピザも、おうちで早速次の日に作ったよ~なんて声も聞けてうれしかったです。
おうちの人にも作ってあげたいな、って気持ちがそうさせたんですね。
そうしておうちの人が喜んでくれればそれがまた自信につながりますね。

ちょうどお花見弁当などにも良い今回の春色ご飯。
またおうちでも作ってくれているかな~。

そうそう、この春色ご飯(黒豆ご飯)といちご大福は、「おひさまきっちんの食卓 安曇野の四季を感じて」の春のコーナーに載っています。
かつおと昆布のだし汁の作り方も載っていますので、

本をお持ちの方、ぜひぜひ、この春作ってみてくださいね~。

春色のパン

春色のパンを作っています。

こちらは数日前に作ったもの

今日も他のパンを作るついでに、
あっと、抹茶が足らないわ~。
少し淡く・・・。
これくらいのが4月にはいいかも!

4月のメニューに加えようと思っていま~す。

1月メニューのレッスン終了いたしました。

今日は、1月の雪のために振替日としたレッスン日でした。

ここ2日くらい山は雪が降っているのかな~と思わせるお天気だったお陰、すっきり晴れた今日の山はひと際白く輝いて見えました。

昼間の日差しが少しずつ春っぽくなってきました。

同じメニューのひと月前とは、差し込む日差しも変わってきているので部屋の明るさが違うように感じました。

ラザニア、チーズムース、たっぷり葱ときのこのスープ、キャラメルミルクティーとリンゴのムース

それぞれのご家庭で、またお客様が見えた時とか、お持ち寄りの時とかなど、冬メニューのレパートリーとして楽しんでいただけると嬉しいです。

まだ終えていなかったので先月の締めをしていなかったのでここで改めまして、

今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことができうれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうざまでした♪

これで今月、来月のおひさまキッチンレッスンはお休みです。

次回は4月となります。
よろしくお願いいたします。