カテゴリー: レシピ

本日２月２４日付け週刊まつもとさんに
「私のため、誰かのため
心とからだが喜ぶ日々のごはん」
掲載されています。

春を感じていただけるといいな～♪

本日１１月１１日付の週刊まつもとさんに、いつもの日々ご飯とは違う特集でレシピ載せていただいています。

あったか鍋物特集で

ボージョレ・ヌーボー解禁に合わせ、簡単おつまみ

ご覧ください。

本日、７月２２日付の週刊まつもとさんに、
地域の旬をぎゅっと詰め込んだ”季節の野菜とフルーツで健康スムージー”
と題して、
スムージーレシピを掲載させていただいています。
（週刊まつもとさん、いつもありがとうございます。楽しくレシピづくりしていますよ～）

お試しください♪
暑い夏、元気にお過ごしくださいね～。

今日は、黒豆とその煮汁を入れて、ベーグルを焼きましたよ。
材料は、
強力粉、塩、ドライイースト、黒豆、黒豆の煮汁＋水　です。

半分は、成形の時にきなこに少し砂糖を入れて水で溶いたペーストを巻き込みました。

この時期らしいパンとなりました。

たいてい、スパイスでカレーを作るときは、
クミン、ターメリック、レッドペッパーで作るのですが、作ろうと思ったら、あら？
でも、昨年庭で採れたフェンネルシード、コリアンダーシード、があったので（以前参加したスパイス講座では、コリアンダーもブレンドした！）
これらを油でじんわり炒め、その香り付いた油で、玉葱や人参を塩を入れて、じっくり炒め、お助けに、カレー粉、そして、先月のスパイス講座でブレンドしたキャトルエピスを加え、絡めるように炒め、ツナ、トマトジュースを入れて、煮込みました。昨日茹でておいたひよこ豆も。

香り豊かなスパイスカレーになりました♪