さて旅行記の途中ですが、今月のレッスンの様子です。
今月は、デニッシュを２種類焼いてます。
そして具だくさんのサラダ！ です。
カテゴリー: パン
先週、突然「お母さん、メロンパンまた作ろうよ～。｣と次男。
「そういえば、最近作ってないね。じゃあ日曜日ね！」
で、昨日、メロンパンを作りました。
「たっくん、自分で作ってみる～？」と…私。
結果、私は、口出し役と、カメラマンで、計量から、すべて一人でやりました。
あ・・・・、洗いものは私でしたが…。
なかなかいい手つきです！
生地発酵中は、クッキー生地作り・・・・・・休んでいる暇はありません♪
そうこうしているうちに…
いい具合に、発酵していたので、分割(紙と鉛筆を持ち出し計算）、そしてベンチ
やっと、ちょっと一息？ 「そんな間にお風呂洗えるのよね～♪」と私。
すかさずお風呂洗いに…。 感心、感心
そして、クッキー生地をかぶせ、もう１回発酵させ(さすがにこの間は、ゲームタイム）、やっとオーブンへ…。
と～っても上手に、美味しくできました。
やっぱり焼きたてのメロンパンは最高ね！
ありがとう！ 美味しかったよ！ また作ってね～♪
２４日に、Cozy&Rosy紅茶教室のYumiさんとのレッスンをさせていただきました。
今回、私は、リンゴとカスタードクリームを巻き込んだパンを紹介させていただきました。
少し食べやすい工夫もしてあります。
トッピングには、シナモンのきいたクランブルを乗せて、触感も楽しめるパンです。
リンゴの季節ならではのパンかな～。
Yumiさんには、紅茶のいろいろな効用について教えていただきました。
紅茶の飲み方が、今までとちょっと変わりそうな！
そして、２種類の紅茶を入れていただき、焼き立てのパンと共に、皆さんに味わっていただきました。
ご参加くださった皆様ありがとうございました。
Yumiさん、お疲れ様でした。そしてありがとうございました。
今回のこのちょっとお勉強？の加わったレッスン、また２月に予定しています。
今回参加できなかった方、是非次回はお待ちしていますね。予定が決まりましたら、ご案内いたします。
ここのところ、気に入って使っているのが、長野県産の小麦粉 ”ゆめあさひ”
今回、作っている方を紹介してもらって、直接買わせていただきました。
お互いに、お互いを知っていて・・・会ってビックリ！
除草剤、農薬を使わず、手間暇かけて作られた小麦粉、製粉したばかりでやってきました。
ふすまもついて・・・。 なんだかとってもありがたく、愛おしく感じちゃいました。
昨日の日曜日は、暖かく、ここ安曇野の桜も、一気にピンクに染まってきました。
そんな休日の朝、ちょっとゆっくりごはん
いろんなおかずパンを作りました。
ひとりで、
４個、いやいや、５個食べた子が・・・