雨上がり

天気予報通りに、お昼前には雨も上がり、晴れておひさまの出てきた安曇野です。

レッスン後、お庭に出てみたら、ほどよいお水をもらって、みんなニコニコ♪

思わずカメラを取りに戻り、

ラベンダー

あじさい、夏椿

あじさいは、雨粒が、似合いますね~♪

空もすっかり青空に・・・。

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ハーブティとお花

今日も、楽しくレッスンできました♪

旬の野菜 アスパラガス

美味しいアスパラガスが出回っています。

いろいろ楽しんでいますよ~。

アスパラガスの料理

左上から時計回りに・・・

アスパラガスとリコッタチーズのサラダ
 アボカドも合わせて、オリーブ油とお塩、はちみつ。
アスパラガスやトマトのテリーヌ
 先日、型からはずした写真まで載せていましたが、カットしたらこんな感じです。
アスパラガスのムース
 上の部分は、じゃがいものムースです。
アスパラガスの大根おろしかけ
他にしらすや鰹節をかけて、酢醤油で・・・

と、簡単に茹でたものから、ちょっと手間をかけたものまで・・・

ここで、アスパラガスの栄養ちょこっとメモを♪

アスパラガスは、緑黄色野菜ですので、ビタミンA、B1、B2、C、E等が豊富ですが、特徴的なのが、タンパク質、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸を多く含むことです。
これは、新陳代謝を促進し、疲労回復や、滋養強壮に役立ちます。(栄養剤の中の名前でもおなじみではないでしょうか?)
陽差しが強くなり、急に暑くなったりするこの時期、身体に必要な栄養素、持っていますね~。

おひさまキッチンの始まりのひとつのきっかけ

昨日、harmony of H のMikiちゃんと、会いました。お昼前の小1時間。

場所は、安曇野市豊科にありますサロンドテフルーブさん。

2015,4,25サロンドテフルーブ

mikiちゃんは、りんごのパリパリパートフィロのバニラアイス添え、私は、シナモントーストを。(もっちろん、二人でシェアして両方味わいましたよ♪)

mikiちゃんは、私がおひさまキッチンを始めるもっと前からのお友達で、まだそんな当てもなかった頃から、いつかお教室やってね。始めたら、行くからね!なんて、いってくれていた方で、ずっと、その言葉を支えに、うん、いつか!って当時思っていました。

そして、実現したとき、もちろん、始めたよ~♪って。

今でも覚えています。

そして、今回、本を出版することが出来て、昨日、やっと、会うことが出来、本にも出会ってもらうことが出来ました。

思わず、泣けちゃいました。

ありがとう。いつも見ていてくれて・・・。

チーズの下には、かわいいお顔が♪

今日は、いろいろおかずパンと、冬ごもりのパン、そして、パンナコッタのレッスンをしました。
2015.2.16

皆さんお好みに具を乗せて・・・♪

さてどれから食べましょうか~?

2015,2,16

もう一日、19日にも、同じレッスン有ります。まだお申し込み大丈夫ですよ~。

そろそろ、冬ごもりもおわりかな・・・?そんな春になる前、冬ごもりのパン、味わいに来ませんか?

春の陽差しが・・・少しづつ、春が近づいてきていますね♪