おはようございます。
今朝の安曇野
我が家から見える常念岳です。
つい先ほど、また九州地方に地震速報が・・・。
静まって！
そう願うばかりです。
穏やかに迎えられる朝に、ありがたく思う事しかできない。
カテゴリー: つぶやき
一昨日久しぶりに焼いた３斤の角食パン
普段焼く食パンは、蓋をせずに山型にしているので、蓋をして焼くのは久しぶり。
表面あまりきれいじゃなかったな～と、今日もまた焼きました。
なかなかタイミングが難しいな～。もう少しおいてからオーブンに入れたほうがよかったな。
パン発酵中、食器棚のお掃除、食器を出して、拭いて、戻して・・・。あ～、気持ちいい♪
おとといの日曜日は、安曇野でも最高気温２０度あったそうです。
雪もほとんど解けましたね。
我が家の畑も、菜花の葉っぱが顔を出し、早速、摘んでささっと卵とじにしていただきました。
そうかと思ったら、昨日は、また雪がちらつき、朝より昼間のが気温が低く、０度に。
そして今朝、また霜柱。
寒いのだけれど、陽ざしは春っぽく明るいですね。
時間によって、角度によって違って見えるもみじの葉の色を楽しんでいます。
今朝９時ごろと、午後３時ごろ、同じ場所から写真を撮ってみました。
そして、ランチ会に来て下さった方々が帰られた後、いろんな角度から、また写真を撮ってみました。
もう少しこの光景楽しめるかな～？
６日間のランチ会を無事終えることができ、ホッとした半面、なんとなく寂しさも・・・。
またあらためてランチ会の様子などご報告いたしますね♪
ありがとうございました♪
今日はこれから、普段、調味料など愛用させていただいている生活クラブのクリスマスお正月消費材の試食会に息子を連れて参加予定＾＾
久しぶりだわ～♪楽しみ～♪
今の教室を始めて１０年を超え。
結婚前の仕事も、病院で栄養士をしていたので、栄養指導など、何かと人に”教える” ”伝える”ということを何年かしてきている。
何年か、してきても、毎回伝えることは難しいな～と思う。
でもありがたいことに、私は、私のところに来てくれる方に”教える” ”伝える”ということが多いので、そんなに困ることはないのだが。
そして、好きなことなので、楽しくやっています。
私の教室は、私が用意した献立を来てくださった方々で分担し、みんなで作る。
だから当然？作る手が違うと、まったく同じレシピでも、まったく同じようにはならない。
そこが家庭料理の楽しいところだと思うので、お料理始めたばかり、これからお料理頑張りたいんです。っていう方には、ちょっと細かく切り方とか手際よくできるコツなど、話したりしますが、もう、手慣れている方には、私はこんな風にするとうまくいくのでこうしています。など・・・な感じで。いいんです。皆それぞれで、やりやすいやり方があるんですから。
そんな中で、気を付けないとな～と改めて思うことは、自分には当たり前でも、他の方には当たり前ではないこと、自分は自然にこうしている（例えば、調理でいうと混ぜ方であったり、数々のタイミング）ことが、そうでなかったり。
また、世間には、食材や調理方法で流行などがあるようですが、あまりそういうのには疎いほうなので、そうなんだ～、ってくらいにしています。
でも、人の意見は聞くのは大事なので、どれも自分のために、それが今だか、ずっと先だかわかりませんが、聞くようにしていますよ。
なんだか、今日は、年上の方からいい刺激をたくさんいただいたので、教えるということについて、考えてみました。
長々した文章は苦手なので、最後においしい写真を。
昨日のレッスンのあんみつです。
どちらが好み？ こしあん？ つぶあん？