先日は、あんずを白ワインで煮て・・・、今度は、いつものようにジャムにしました。
あんずを２つに割ってグラニュー糖を入れ、弱火で煮ます。
だんだん煮崩れてくるのでそれをつぶしてできあがり♪
あんずの２割程度のお砂糖なので、すっぱめで、さらにさらっとしているので、ジャムというよりは、ソースっぽいです。
アプリコットソース・・・なんだかちょっぴりおしゃれな響き♪
ふたを端切れで覆えば、おしゃれに♪
カテゴリー: お菓子
昨日、mamikoさんに、お月様のお話をしていただき、無事、６月を終えました。また後日、その報告はいたしますね～。
今日は、すっきりいいお天気の安曇野です。
外に干されたお洗濯物が、気持ちよさそう♪
心地よい風もあり、夏の花たちも元気に・・・
そして、このきらきらも、そろそろ出番です♪
ミニトマトのはちみつレモン漬けです。
トマトは、へたの部分を切り落とし（へたを取るだけより、少し切り落とした方が、皮がむきやすい）、湯むきをし、はちみつとレモン汁をお好みの量いれてつける。
私は、トマトの量の約１割程度の、はちみつをレモン汁につけ込んでいます。
通常ですと、月始まりですので、来月のレッスンのご案内をさせて頂くのですが、８月は、夏休みとしてお休みです。
来週から、今月のレッスンは、始まります。是非、夏に活躍するお料理、お菓子、一緒に作りましょ！
お申し込みお待ちしていますね～♪
冷蔵庫に中途半端に残っていた物で、マフィンを作りました。
卵２個に、お砂糖大さじ２くらい入れてハンドミキサーでふんわり泡立て、そこに、薄力粉１５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１弱をゴムべらで優しく合わせ、そこに、泡立てた生クリーム１００ｇ位をふんわり合わせて、カップに入れて約１７０℃の、オーブンで、２０分くらい焼く。
（いちごのジャムは、カップに入れてから、適量入れました。（ジャム嫌いな子がいるので～・・・））
バターでなく、生クリームなので、とっても軽く仕上がりました♪ジャムを入れたので、お砂糖控えめでも十分な甘さでしたよ♪
３種のカレーと、ナン、お口すっきり、ローズマリーのクッキー、マンゴーシェイクを、今週はレッスンしました。
３種のスパイスを使って、手軽にヘルシーに♪
これからの季節、活躍させてくださいね～。
今月は、ごはんメニューの日もあります。
こちらもまた、お待ちしています。
レッスン用の試作などで、行事よりずいぶん前から、何度も作ったりして、実際の時には、もうあきちゃてる・・・なんてことが多々ある我が家の子供達ですが、
最近これは作ってなかった！
５月５日は過ぎちゃったけど、まだ大丈夫だよね～♪