昨年作った梅干しがちょうどなくなる頃、今年の梅干しが食べ頃に♪
色付けのために漬けている赤しそは、こうしてゆかりになります。
新しく出版する本にも、私の漬け方載せました。
カテゴリー: お料理
小中学生は夏休みに入っていますね。
少し長めに時間をとって、ピザ作りをしました。
薄いところ、分厚いところ、そんな違いが美味しさを作っているようなピザが焼きあがりました！
夏休みおうちでも作ってみてね♪
この土日は山に雲はかかっていてすっきりではなかったですが、お天気安定してきた感じ！
風の気持ちの良い2日間でした。
梅を干しました！
そして今朝の様子です。
そうそう！今まで使っていた日よけが痛んできたので、どうするか～？
買おうか？と言っていたら、次男が考えて作ってくれました～！
そんな土日、
主人の知り合いの方が泊まりに来てくれました。
夜は釣ってきた大量の魚等々でバーべニュー
そして、庭の枝豆
そしてデザートには
ブルーベリー狩りに行ってきたよ♪
とたくさん分けていただいたので
翌朝の朝食はパンを焼いて
テラスで
ジャムは、教室にも来て下さっている白馬でお宿をされているJam session mocoちゃん作♪
とっても涼しく気持ちがよかったですよ～。
次回は、すっきりと見える北アルプスを見せてあげたいです♪
連休中日
雨上がりの朝
昨日作ったサラダや、とうもろこしのスープがあったのでパンを焼きました。
発酵時間に少し庭の草取り
夏の花たちが元気です。
種をまいたバジルやこぼれ種からの大葉もすくすくと元気です。
早朝は晴れていたけれどもまた怪しい雲が空に広がっています。
有意義な連休をお過ごしくださいね～。
今日は、安曇野スイス村ハイジの里での料理教室
通称「あづみのキッチン♪ おとなもこどもも喜ぶおうちごはん」でした。
今回は、豆腐のドライカレーとレアチーズムース ブルーベリーソースを作りました。
お一人でご参加の方、親子でご参加の方々、皆さん和気あいあいと♪
手順は、私の作るところを見て、各々のテーブルに戻ってそこまでやり、次にまた説明＆作るところを見る→各々作るといた形で皆同じように仕上がるように進めていきます。ですから大人チームは作業が勿論早いのですが、子供たちの進み具合を温かく見守ってくれています。
お母さんがお子さんに手を添えて包丁を扱う姿や、お父さんと次は～
なんて言いながら、の共同作業、微笑ましいものです。
ご参加くださった方々、スタッフの方々ありがとうございました。
そして、今日は意外に早く終わったので、そのあと、hanaizumiさんへいってお花を見ながらおしゃべり
帰宅して早速テーブルの花を活け替え
マウンテンミント
アフリカンブルーバジル
アストランチア ルブラ
バジルやミントの香りがとってもさわやかです♪
そして帰り道、カフェバリエさんにも。
１作目の本[おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて」もずっとお取り扱いしていただいているのです（ほんとお世話になっています。ありがとうございます。）が、実はもうすぐ２作目の本が仕上がるんです！ってことも伝えに♪
今日は入り口近くの席に座ったのですが、なんとも素敵な♪とお気に入りの席になりました。
また一人で行った際には、どなたも座っていなかったらそこに座ろう！
なんて思いました。
梅雨はとっくに明けたけれども、なんだか最近雨続き、その時もなんとなく蒸しっとしていたので、レモンスカッシュを。
美味し～！とレモンまでしっかりいただきました♪