先日、息子が私の本を見てラザニアを作ってくれました。
ちょうどタケノコがあったので、ミートソースにタケノコも入れて
美味しくいただきましたよ～。
そして、今日は息子の誕生日、18歳になりました。
たまたま高校が休みだったので、じゃあランチに行こう！と。
小さいころからの息子のことを知ってくれているお店
（定休日でなくてよかった！）
プロヴァンスの日曜日へ
相変わらずお忙しそうで、うれしくなりました。
旬のお味を、楽しめ、また、懐かしい話もできたりして、よかったです♪
ごちそうさまでした。
カテゴリー: お店
来年度のあづみのキッチンの打ち合わせを豊科にありますベルウッドコーヒーラボさんでお昼を兼ねて行いました。
美味しい打ち合わせタイムでした。
あづみのキッチンとは？
JAあづみさん主催の料理教室で安曇野スイス村ハイジの里の食育ルームにて月１回行っている料理教室です。
2016年ハイジの里が始まってからだから７年目になるのですね～。
ありがたく関わらせていただいています。
来年度も楽しくやっていきたいと思います。頑張りま～す♪
色々を済ませたりして少し落ち着いたので、今週は外に出よう！
と思いつつも
まずは、試作もいくつかして
郵便局行ったり、税務署行ったり
ついでに
ランチとお茶しに２つのお店をはしご
そして、大きないちご大福を最近作りたいなあと思っていたので、大きめのいちごを買って作りました。
でも今一歩いちごが美味しくなくて・・・
美味しいいちごを食べたくなりました(^^♪
（『おひさまキッチンの食卓安曇野の四季を感じて』にレシピ出ていますので、お持ちの方作ってみてくださいね。）
やりたいことをいろいろした月曜日でした♪
そうそう先々週のラジオで紹介したカキのグラタンのレシピここに載せておきますね。
今がまさに旬ですので、ぜひぜひ作ってみてください。
そして、熱々をぜひ！
糖質制限をちょっと意識し、ホワイトソースを使わずです。
カキとほうれん草のグラタン
〈材料〉 ２人分
カキ １００ｇ
白ワイン 大さじ２
ほうれん草 ８０ｇ
葱 ５０ｇ
生椎茸 ２個
生クリーム １００ｍｌ
オリーブ油 大さじ１
カレー粉 少々
塩 適量
コショウ
ピザ用チーズ ５０ｇ
〈作り方〉
①カキはきれいに洗い、ザルにあけて水を切っておく。
ほうれん草は茹でて３㎝位に切る。
葱は斜めに薄切りにする。生椎茸は食べやすい大きさに切る。
②カキと白ワインを鍋に入れて火をつけ、煮立たせカキに火を通す。
皿に取り出す。
③鍋をさっと洗って水分をふき取りオリーブ油を熱し、葱、生椎茸を入れてしんなり炒める。
カレー粉を入れて葱や生椎茸になじませるように炒める。
生クリームとカキを蒸し汁ごと入れ、温まる程度に火を通し調味する。
④グラタン皿に③とほうれん草を入れ、ピザ用チーズをのせて、２３０℃のオーブンでこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。
カキの栄養については、３つ前のブログを見てね♪
『おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて』
現在では、
安曇野市穂高有明にありますcafeバリエさんと池田町にありますcafe風のいろさんに、お世話になっています。
先日、風のいろに行って納品してきました。
ゆっくりおしゃべりしていたら、日の落ちる前に景色を見ることができ、あまりにもきれいだったので外に出て眺めていました。
勤労感謝の昨日は、前日の雨は上がって晴れてきましたが、北アルプスの山々は、暗～い雲に覆われてるようで、ひょっとして雪かな？
そう思わせるお天気でした。
1月のレッスンでは、楽しく皆さんにパン作りをしていただきたいなあと、いろんな具を用意してのお総菜パンやおやつパンを！
と、すべて具を変えて、おかずパンを作っていました。
おまけパンもたくさんできました。
そんなことをしようと思っていたら、そうだ！今日最終日ではないか？！
と
作って、少し食べて、（残りは、息子と夕飯ではんぶんんこしながら食べました(^^））
池田にあるcafe風のいろに行ってきました。
最終日ということもあり、作家さんも見えて、お話もでき良かったです。
”おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて”
発売当初からこちらの本を取り扱っていただいているのですが、今回ももうなくなっちゃいました～。
なんて、うれしいお言葉♪
また持っていく楽しみができました。
そろそろ雪のシーズンですね～。
しかし、まだタイヤ変えてない…
まだ待ってね。山だけにしておいて・・・
来週はもう１２月！
一日一日、あとに残さないよう過ごしていきたいと思います。