カテゴリー: 自然

そろそろ8月も終わりですね～

見渡す景色や空気感も秋めいてきています。

暑さも少しずつ落ち着き過ごしやすくなってきました。

この８月はいつもテーブルに庭から摘んだミントを飾っていました。時々触って、ほんのり甘くすっとした香りが心地よかったです。

そしてお茶にも

最近のお気に入りでした。

そろそろ夏も終わりですね。

今年の夏はいろんなことしたなあ、してるなあ♪

のんびりもしてる♪

庭にこぼれ種から今年も売るほど生っている大葉

定番の大葉味噌作ったり

チャーハンに入れたり
卵焼きに入れたり・・・・

先日、チヂミにしてみました。

なかなか良かったですよ～
〈材料〉　　２５㎝くらいのフライパン１枚分
小麦粉　　１/２カップ
片栗粉　　大さじ２
塩　　　　１～２つまみ
卵　　　　１個（無くても良いです）
だし汁　　１/２カップ
大葉　　　

〈作り方〉
①大葉は刻む。この時は２０枚くらい使いました。
②材料をすべて合わせる。
③フライパンに油をなじませ生地を流し入れて両面焼く。

たれは
醤油大さじ１＋酢大さじ１/２＋白のすりごま大さじ１

この時は大葉味噌漬けて食べました。

良かったらお試しください。

大葉の大量消費に♪

今月のおひさまキッチンレッスン終了いたしました。
どうもありがとうございました。

涼しい時間にテラスでブランチタイムを♪
と思っていたのですが、

レッスン時にはすでに暑くなり、心地よい風の下、外で楽しめたのは結局１日だけでした。

今月は星農家さんの無農薬加工用トマトを使って、トマトピューレ作り

そしてエッグベネディクトプレートでブランチタイムを楽しみました。

キラキラトマトにとうもろこしのスープ

私の夏の定番です。

ラタトウユ
こちらも♪

あまり煮込み過ぎないのが好みです。

そして、イングリッシュマフィンにはジェノバソースも塗って
こちらも
私の夏の定番

どれも、私の本にレシピ載せています。

夏野菜がまだまだ美味しいこの季節

ぜひ作って夏を終えてくださいね♪

今月もたくさんの美味しい笑顔に出会えたことうれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

次回は９月最終週です。
そして、年内お休みさせていただきます。
よろしくお願いします。

またクレマチスが２．３日前から咲いてます。
つぼみがまだあるからいくつか咲いてくれそうです。

お友達から３本苗をいただき元気に育ってくれたアスター、
１本は背が高くなり、白いお花、もう１本は中くらいの高さで紫、もう１本はまだ小さいなあ、咲いてくれるかな？

そして、秋明菊

いくつかつぼみが出てきました。
かわいい♪

そしてそして、種からのバジル、やっとここまで育ってくれました。そろそろジェノバソース作れそうです。

日中はまだまだ暑い安曇野ですが、朝晩は過ごしやすくなってきました。
ここのところ、午後になると激しい雨と雷で、夏ならではの行事が心配されるところであります。

お空様、もう少しおとなしく見守ってください。

涼しい時間にテラスで食べられるといいなあと思い、通常より早めにレッスン開始

しか～し、今週は朝から蒸し暑く、、、無理ね！と

結局冷房の効いたお部屋でのブランチタイムと

先週は、お外が気持ちよかったんですけどねえ

お盆後にあるレッスン日はどうかな？？？

いつもと違う時間帯での交通状況を気にしながらも、サマータイムやってみましょう！

と、お越しくださりありがとうございました。

午後の時間有効に使えたかしら？？？