カテゴリー: 自然

今月メニューの一品

骨まで食べられるイワシの生姜煮

しかし今日はイワシは手に入らず、サンマとなりました。

毎日魚が手に入るかドキドキ心配だったので、生活クラブで冷凍サンマをこんな時のために買っておいてよかったです。

明日もサンマです！

朝からずっと雨降りで山は見えませんでしたが、夜7時近くになって山が顔を出しました。

実際にはこんなに空は赤くなかったですが、写真に写したらこんなに・・・。

食卓のお花の中のエキノプス

少しずつ咲いてきて、かわいい♪

この夏は、２泊３日の登山予定です。

「体力作りしないとね～。山歩いておかないと！」

「じゃあ、今度のお休みに蝶が岳行ってみる？お天気次第だけど・・・」

という主人との会話から、

お天気も良かったので先日の土曜日、日帰りで蝶が岳に行ってきました。

家から約30分で駐車場に行けるのでこれも有り難いことです。

私は初めてだったので、まあ、翌日料理教室もあるし行けるところまで！でしたが、晴れてるし、まだ行けそう！という事で山頂まで頑張れました。

もう少しというところで、周りの人たちが、すごい穂高の山がすぐそこに見える！めっちゃテンション上がる！！みたいな会話をしていたので、ますますもうちょっとというのがワクワクでした。

そして、登り切って見えた景色に、うわ～っ！と感動

来てよかった～って思いました。

風も心地よく、気分爽快でした。

途中休憩場所で、持ってきたパンや、みかんの美味しかったこと♪
どれも、次の一歩のエネルギーとなって・・・

なかなかこの時期梅雨なので山に行ったことなどなかったのですが、緑がとっても元気できらきらしていて、きれいな季節だなあって思いました。

これで、また、少し山登りの自信がつきました。
まあ、私は荷物はほぼ持っていないんですけどね～・・・。

今週は梅雨空が戻り、庭が潤っています。

ますます緑が濃く・・・。

我が家の今年の梅はまあまあ立派なのが、1.5キロくらい

これはシロップになります。教室でもお出しできるから一番重宝！

只今まだ冷凍庫で眠り中です。そろそろ作ろうと思っています。

そして、こちらは梅干し作り中です。
一昨日かな、塩漬けし、水が上がってきたので、これから赤しそを入れます。

1㎏をジッパー袋で作る。便利ですよ。
たくさん作られている方はすでに自分流があるかと思いますが、初めての方やちょっと作ってみようかな？って方には、場所も取らないし作りやすいかと思います。

ぜひ♪

”免疫力を高めるために大切にしたい１２ヶ月の毎日ごはん”にも作り方載せています。

蒸し暑い梅雨時ですが、梅の香りがすっと気持ちをすっきりさせてくれます。

さあ、昨年の梅酢がまだあるので新生姜で紅ショウガ作ろっと♪

只今、あんずをコトコト煮ています。
あ～、いい香り♪

今年の梅雨はどうしちゃったのかしら？
梅雨入りは、あ～梅雨だなあってな感じに降ってましたが、数日後には、あれ？梅雨どこ行った？のような真夏の陽気に

ここ安曇野も暑いです。

さて、今月のおひさまキッチンでは
包子を囲んだ食卓となりました。

思いがけず、いろんなお顔の包子君、包子ちゃんたちが登場し、より一層にぎやかな食卓でした。

今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことが出来、嬉しく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

梅雨はどこへ？

陽射しが強く、すっかり夏のようなお天気でした。

でも裏の田んぼを見ると、まだ6月だよね♪