カテゴリー: 旬

暑い１日です！
お陰と、庭では夏野菜が元気に育っています。

バジルもいい感じに育ってくれて、バジルソースに・・・。
明日のレッスンの冷製パスタ用です。

午前中、明日の準備等々のために、ジェノバソース作ったり、ガスパチョ作ったり、来月のあづみのキッチンのためのデザート、安曇野の今が旬の夏秋いちごを使ったいちごプリンを試作したり・・・・。

さて、そろそろ買い物～！と思って、スマホをのぞいたら、ベーグル屋utaさんのFacebook投稿が。

本日のランチプレート、何々、何々、本日のスープ、ガスパチョ！と。
（少し前のutaさんのFacebook投稿で、とある持ち寄りランチ会（梓川にありますpuku*pukuさんでの）で、ガスパチョを食べ・・・お店のランチプレートのスープに！・・・その投稿を見て以来、ランチメニューにガスパチョが入っているうちには是非食べに行きたい～と思っていたのです。）
で、松本方面買い物ついでに、と。
行ってきちゃいましたよ～。
ナイスなタイミングでした！

私がその時お持ちしたガスパチョとは全く違いますが、お店メニューのヒントになった！というのは、とっても嬉しいことでありがたく思います。
キュウリやトマトたっぷりで、ほてった身体を冷ましてくれ、そして優しいお味のスープでした。
まだしばらくメニューに加わるそうですよ。ご賞味を(^^♪

また、私の本も、いつでも読めるようなところに置いていてくださって、またまたうれしい限りです。
お役にたててうれしいです。
ありがとうございます。と言ったら、見ていて気持ちいいですから～。と。
あ～、よかった～。本を作って♪

さて、あと明日のレッスンで、今月のレッスンは終了し、８月のレッスンはお休みをいただきます。

そうそう。梅雨も明けたのですね。
夏ですね～・・・。
暑さに負けず、お過ごしくださいませね～。

そろそろトマトピューレの作る時期だわ～。
昨年作ったトマトピューレ、本日最後の１っ本を使い切りました！

さて、何にしようか～？と、
ミートソースに・・・。

中には、じゃが芋と茄子が入っています。
今夜のご飯となりました。

来月の、新聞レシピにしようかな～・・・・？

完熟トマトを使ったトマトピューレの作り方
「おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて」夏のコーナーに載っています。
完熟トマトをくつくつ煮込み、こして・・・・。

さて、星農家さん（いつもお米やトマトを購入させていただいています）、今年のトマトどんなかしら～？

本日付週刊まつもとさんに
私のため 誰かのため 心とからだが喜ぶ日々のごはん
掲載されています。
ご覧ください。

今月は、アユご飯、コロコロ納豆サラダ、夏野菜揚げびたし　です。

今日は、穂高区地区社協の方々のお料理教室を依頼され、行ってきました。

メニューは、これからたくさん出回る夏野菜をたっぷり使っての物としました。

冷やし中華、茄子の韓国風煮、ピーマンと小女子のくったり煮　です。

私は、初めての調理室で慣れていなかったのですが、皆さんよくその調理室を使われるとのことで、手慣れたものでした。
また、ベテランの主婦の方々の集まり（数名男性もいました）でしたので、作業もとても早く、早いお昼ごはんとなりました。

また、秋にお邪魔する予定です。

夕方、あづみのキッチン料理教室を終えて帰宅し、息子に洗濯物をしまってもらいながら、庭を眺めると、アッ！おっきくなってるんじゃない！

と、

朝採りならぬ、夕採り胡瓜、収穫しました♪