2018年1月のおひさまキッチンのご案内です。

12月に入ってすでに5日となっておりました。

来月1月のおひさまキッチンのご案内です。

ラザニアは、「おひさまキッチンの食卓 安曇野の四季を感じて」の冬のコーナーにも掲載されていて、教室でもレッスンしたことのある料理ではありますが、何人かのリクエストもあるので、レッスンメニューとしました。
生地からもちろん手作りですよ。

そして、寒~い頃にはとっても温まりそうなお葱をたっぷり使った葱ときのこのスープ
そして、これもやっぱり冬の風味だな~と
キャラメルミルクティ

他に私の焼いたやお野菜のおかずをいくつかお出ししますね~。

では、

レッスン日    1月18、19、22、23、24日
レッスン時間   10:00~13:30くらい
レッスン料    4000円

※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

そして続く2月3月は、おひさまキッチン、お休みとなります。
よろしくお願いいたします~。
冬ごもりですかね~・・・(笑)

季節のお菓子と花しつらい

風にのって、雪が時々待っている安曇野です。

寒々とした西の山、そんな景色を眺めながら、今日は、毎月の新聞掲載のための料理を作ったり写真を撮ったりしていました。

今朝、四季ごとにコラボレッスンをしているhanaizumiのいずみさんが、リースを届けてくださりました。

オレンジやシナモン、その他実の物をいろいろ使ったリースです。いい香り~♪

玄関が素敵になりました(^^♪

さて、今月予定しています「季節のお菓子と花しつらい」の会のご案内です。

すでに、リピーターさんとおひさまキッチンのレッスンに来てくださっている生徒さんやhanaizumiさんのお教室に通われている生徒さんでありがたく満席になっている状態で、ご案内のみとなります。

「季節のお菓子と花しつらい」
“季節の素材を存分に楽しむ” をコンセプトに 
季節の移ろいを感じながら安曇野ぐらしを楽しむ ”おひさまキッチン”講師の後藤和美と ” hanaizumi”フラワーデザイナー木下いずみの2人が いつもの暮らしに ほんの少しいろどりを添える 季節のお菓子とお花を提案いたします
ワークショップを楽しんだ後は みんなでテーブルを囲みhanaizumiが提案する 季節のお花と共に 軽いランチをいただきます

今回は、クリスマスメニューでおもてなしです。
ゆっくりした時間を過ごしていただきたいな~。と思っています。

今回は、季節のお菓子として、
”スパイシージンジャーケーキ”のデモンストレーション
そして、hanaizumiさんからのワークショップは、、
”お正月のお飾り”となります。

日時  12月20日(水)、21日((木)  10時~
参加費 6000円

よろしくお願いいたします。

シュトレン作り

ここ数年、12月のレッスンでは、シュトレンをクリスマスプレゼントとして皆さんにプレゼントしています。

あのシュトレンレッスンしませんか?やりたいです~!のリクエストから、2日限定でシュトレン作りの日を設けました。
今日、明日がその日なのですが、(すみません、特に募集かけませんでした)

皆さんで作るのは、シュトレンのみ。

でも、ただただ時間のかかるものなので、ランチしながらやりましょうね~と。

適当な時間でランチタイム

そして、食べ頃になった事前に作っておいたシュトレンをデザートで。

やっぱり美味し~♪   うれしい一声ですね~。

よかった~。喜んでいただけて。

持ち帰った生地、皆さん焼けたかな~。

さ~て、これで休みない日々が始まります。頑張ろっ!!

今月のレッスンありがとうございました。

寒々~な今朝

庭の木々の葉たち、こんな状態でしたよ~・・・。

触るとポキンと折れそうな・・・。まあ、朝陽が当たるときれいでしたけどね(^^♪

そんな中、息子たちは登校。凍り付きそうです!

でもまだまだ、安曇野の冷え込みはまだまだですよ~。

さて、今日で今月のレッスンは終了です。
今日は漆器の器でまとめました。

3種のおやきパン(さつまいもあん、人参葱味噌炒め、切り干し大根煮)、黒糖まんじゅう、芋ようかん
を作りました。

あ~、日本茶がおいしいわ~と。お茶も大きめの湯のみで。

おやきパン、いろんな具でまた楽しんでほしいですね。

今月もまたくさんの美味しい笑顔に出会えたことうれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

今日のレッスン

今日も引き続き、おやきパンなどのレッスンです。

今日は、こんな盛り付けにしてみました。

そしてレッスン後、このおやきパンと黒糖まんじゅうを頼んでくださった方がいたので、作りました。

お饅頭が蒸しあがる頃、ちょうど息子帰宅!

美味しそ~!!

余分にあるからいいよ(^^♪

そして早速。
やっぱりこれは蒸したてが一番!

ほわ~んと温かな湯気もごちそうですね♪

今日も寒~い一日の安曇野でした。

今月レッスンは、あと明後日です。

そして、今週は、あと2日、出張レッスンを控えています。

さあ、一つ終えて、気持ちを切り替え・・・、次に向かって!  頑張ります!!