今年もゴールドパックさんのお料理セミナーにご依頼いただきました。
昨年に引き続き、会場と参加者さんのご自宅をつなぐzoomお料理セミナーという方法で行われました。
メニューは、一人暮らしの人でも作りやすいあまり道具を使わないメニュー＆お子さんも喜ぶようなsweetsということで、
マーボーキャベツ丼とパンナコッタいちごソースを作りました。
美味しく皆さんできたようで、よかったです。
毎年ありがとうございます。
次回はお会いできるといいですね～。
カテゴリー: 出張料理教室
先週土曜日は、安曇野スイス村ハイジの里でのお料理教室あづみのキッチンの日でした。
桜の花が見られるかなあと思っていたら、すでにほぼ散っていました。
ほんと今年の桜が咲きだしたころ、急に気温が上がったので、一気に咲いてその後風の雨であっという間に平地の桜は散ってしまいましたね。
でもでも信州広いのでまだまだあちこちで楽しめるところはありますね～。
今年度初のあづみのキッチン
変わらずお越しになってくれる方々、
お兄ちゃんから妹ちゃんにバトンタッチしてきてくださる親子さん
はじめましての方々
和気あいあい楽しくみんなでお料理
この日は、春色パスタといちご寒天を作りました。
鶏肉と野菜からスープも取って、そのお肉をパスタにそしてできたスープで野菜たっぷりスープも作りました。
今年度も皆さんに楽しんでいただけるよう頑張ります！
来年度のあづみのキッチンの打ち合わせを豊科にありますベルウッドコーヒーラボさんでお昼を兼ねて行いました。
美味しい打ち合わせタイムでした。
あづみのキッチンとは？
JAあづみさん主催の料理教室で安曇野スイス村ハイジの里の食育ルームにて月１回行っている料理教室です。
2016年ハイジの里が始まってからだから７年目になるのですね～。
ありがたく関わらせていただいています。
来年度も楽しくやっていきたいと思います。頑張りま～す♪
この週末のこと
土曜日の朝
明るくなる少し前、そして朝焼けにあたり赤く染まる景色です。
その変化に目が離せません(^^♪
そして、なかなか写真ではうまく撮れないのですが、カメラを向けています。
そして、昨日の日曜日の朝もよ～く冷えていました。マイナス１３度でした。
安曇野スイス村ハイジの里での料理教室がありました。
朝そちらに行くとき、まるで霧の中に向かっていくようでした。
着いたときには、北アルプスは真っ白で見えなくなっていました。
メニューは、おもちピザを２種類、そして肉団子のスープです。
皆さん喜んでくださって、良かったです。
教室が終わってもっとお天気よくなるかと思っていたのですが、気温的にはあったようです（朝より１５度位は上がってはいました）が、風が吹いていて寒く感じました。
先日金曜日で今月のレッスンは終了いたしました。
１２月はクリスマスレッスン
今年のおひさまキッチンのレッスンも同時に終了です。
今年も無事開催できてありがたい限りです。
先日の投稿以来あっという間の１週間
おかげさまで毎日とても充実していました。
そんな最終日レッスン終了後
皆さんが帰られた後のテーブル
ほっと一息といきたいところではありましたが、翌日のハイジの里での料理教室のための材料調達があったので、もうひとがんばり！と。
今夜は雪との予報が出ていて、息子が夜帰ってきて、雪だよ！
その後すぐすごい風とともに北の窓に吹き付ける雪、びっくりでした。
わ～！吹雪！！
翌朝、うっすら積もって寒～い朝、そして一日中寒い一日でした。
この日も先週と同メニュー
クリスマスに皆さん作ってただけるといいなあ
さてさて、今月のおひさまキッチンはクリスマスメニュー
エビとマッシュルームのサラダ
アンチョビれんこん
マッシュルームのスープ
トマトチキンのハーブパン粉焼き
クリスマスケーキ
シュトーレン（途中から）
これらを皆さんと作り、少し早いクリスマス気分を味わっていただきました。
１２月は
いつもよりちょっと贅沢に
一年皆さんいろんな場面で頑張ってこられた
そんな皆さんに少しでもゆったりと、ご自身へのご褒美時間を過ごしていただきたいなあ
そんな思いで
そして、こうしてそんな思いで皆さんが来てくださっていることが私にとってのご褒美なのです。
ありがたく、そんな姿を見たくて楽しんで準備してこられているのです。
どうもありがとうございました。
最近は、３人まででレッスンしていますが、すっかり自分の中でも定着し、いろんな面で楽になりました。
決して以前が大変だったとか、頑張りすぎていたとかではなく、どちらのスタイルもその時の自分に合っていた、合っている、そう思っています。
いつまにかお友達になっている方たち
毎年、あとどれくらいできるかなあ？
なんて思ったりしてもいますが、初めての方が来てくださったりすると
あっ、まだまだ頑張れるか！と(^^♪
今年も食卓そしてお部屋をクリスマス気分に盛り上げてくれた子たちを紹介しますね。
クリスマスティー
毎年、メニューに合わせてブレンドしていただてるハーブティです。もう何年になるかな
いつもまみちゃんありがとう
毎年、とても楽しみにしているハーブティ、今年もふくよかなお味でデザートタイムを豊かにしてくれました。
そして、クリスマスツリーには、パンで作ったリースパンとアイシングクッキーを飾っています。
とっても素敵にかわいく作ってくださって我が家のツリーにぴったりです。
素敵なアトリエも構えらてて、頑張ってみえますよ。
お二人ともInstagramのがわかりやすいかな。
さて、毎年の１２月のレッスンでは、いつの間にかシュトーレンをプレゼントしていましたが、今年は皆さんにも体験していただこうと
最終日やっと作っているところをカメラに収めました。
先週参加された方々はもう食べ始めているかな？
どうだったかなあ？
また感想とかいただけるといいなあ。
そしてホワイトクリスマス
真っ白なケーキが今年のクリスマスケーキでした。
毎レッスン前には、、テーブルを整え、パンやシュトーレンをを飾り・・・皆さんを待つ
ちょっぴり緊張しながらもワクワクする時間
そんな時間を今年も味わうことができ、うれしい限りです。
クリスマスカード
少しずつ少なくなっていくカードを見て、ほっとしたり寂しくも思ったり・・・
今年も一人一人のお顔を思い浮かべながら書かせていただきました。
今年ももうあと２週間を切りましたね。
昨日も今日も寒いです。暖かくお過ごしくださいね～。
我が家は今年は家族でクリスマス＆年末年始、のんびり過ごせそうです♪
今年もおひさまキッチンでたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ嬉しく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
また来年もよろしくお願いします。