この土日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて、JAあづみさん主催の料理教室がありました。
12月は、クリスマス向けのメニュー
担当してきました。
ほぼほぼリピーターさんで、
久しぶり～なんて。
おうちでもきっとお料理お手伝いしてるんだな～。
ずいぶん手際が良くなっている子も。
両日、皆さん、楽しく美味しく作ってうれしそうに食べていました。
メニューは、
パエリアと
ブッシュドノエル
今年は、連日の教室となりましたが、１日１回だったので、昨年の事を思えばずいぶん楽でした。
昨年は、１日２回を３、４回やったような・・・よくやったな～。
明日からは、自宅のレッスン。
頑張ります(^^♪
今日は、年2回ほど声をかけていただいています穂高地区社協の方々の料理教室に行ってきました。
皆さんベテランの主婦の方ばかり（男性もいますが・・）手際も良いので、作業はちゃっちゃかと進みます。
せんせ～、これはどうしたら？せんせ～・・・なんて、あちこちから・・・
手も動き口も動き・・・と皆さん楽しく作業してくれて、毎回楽しく先生させてもらっています(^^♪
できあがる頃には、先生のご飯は？～等分すると余るからこれ先生に！
なんて・・・
でも、この教室では、あらかじめ私も人数に加えて下さっているので、
あっ、ありがとうございます。たぶん私のはあちらの班が…なんて。
皆さん気を使ってくださって。
美味しかったわ。孫が喜びそう！なんてお言葉も。
レパートリーが少なくなってきて・・・
これいいわ！
ありがとうございました～。
いつも早くから始まる料理教室なので、１２時には、お帰りです。
はい！早いお昼なのであります～。
メニューは、
ポテトグラタン
スペイン風オムレツ
人参マリネ
でした。
今夜は、２回目の松本での若者向けのおつまみ講座でした。
青少年ヤングスクール。
今回は、ワインのおつまみにいかが？敵に。
前回手間がかかったのか、時間がかかり過ぎだったので、今回はメニュー数はたくさんですが、どれも手間のかからないものを。
アンチョビポテト
アンチョビツナディップ
サーモンタルタル
マッシュポテトサーモン巻き
人参マリネ
プルーン紅茶漬け等を。
楽しく終えてきました～。
そして、翌日、おつまみ講座を！
こちらは、松本市内で。
依頼され、初めは気楽にお受けしたのですが、え～っ！夜ですか～？？？
と、気分は、、、、。
しかし、お受けしたからにはね！と、２回にわたる講座、第1回目は、日本酒に合いそうな・・・でもご飯のおかずにも。
2回目は、ワインに・・・って感じにしようかな～っと。
食材は、もちろん旬の食材で。
考えました。
時間制限もありますしね。
そして第１回目は、
こんな食材を使って
４品を。
はい！今日もやってよかったです(^^♪
皆さん仕事帰り。お疲れさまでした。
また３０日に会いましょうね～♪
今日は、安曇野スイス村ハイジの里にてお料理教室がありました。
通称“あづみのキッチン”
大人のみの参加もありですが、大半は親子さんです。
朝、到着した時には、周りは霧で、北アルプスは見えなかったのですが、
だんだん霧も晴れてきて気持ちの良い山々を眺めながらの教室となりました。
今日のメニューは、お子様も一緒におせちづくり
ということで、
この安曇野で収穫されたばかりの食材を使い
手まりずし、黒豆煮、きんとん、田作り、すまし汁を作りました。
ちょうど芋ほりを学校でもした後だった子もいたようで、きっとさつまいもがいつもより身近に感じ得ていたようでしたよ～。
旬の食材に触れ、それを調理し、食べる。
そんな一連の流れに親しみ、楽しみ、そんな経験をたくさんしてほしいと思います。
教室が終わる頃の駐車場からの景色です。
今日もいいお天気の安曇野でしたね～。
