カテゴリー: パン

レッスン　中休み

平日だけれども
少しゆっくりの朝だったので
ベーグルを焼いて朝ごはんにしました。
写真は朝食後です。
（残ったベーグルは、冷凍します）

朝のおかずは、
かぼちゃと人参のスープ
小松菜ソテー
納豆入り卵焼き

そしてカフェオレ

今日は一日どんよりなお天気っぽいですね～。

充実した週末をお過ごしくださいね～。

昨日は、「おかしのおうち展」開催中の穂高駅前のひつじ屋さんでpetit.cloverさんのパンの販売日だったので午後から行ってみました。

カフェオレを飲んでいたら、何故だか私までビデオ撮影会に友情出演することに・・・。

題名は「北の国江から」

私のお役は、私の買えるパンまだあるかしら～？何があるかなあ？って、気になって気になって仕方がないお客役（笑）

なんともまあ楽しいひと時にお邪魔させていただきましたよ♪
今年もたくさん楽しいことありそうです！

そして、無事！？
買えましたよ。

うさぎぱん♪

そして翌朝、やっぱり顔描きたくなるよねえと

サラダに入っていた人参や、マーマレードでお顔描いて・・・

楽しい朝ごはんになりました。

昨夜は、満月dayだったけれども、うさぎさんお餅つきどうしたのかしら～？（笑）

最近作ったパンたちです。
シュトレンの具を入れて作った、シュトレンにたっぷり使うお砂糖やバターは入れずに、そしてゆ～っくリ発酵させたパンです。
通称冬ごもりのパンって呼んでます。甘夏ピールをちょっと入れすぎたかな・・・？

そして、おせちレッスンで作った黒豆煮を入れたパンです。
煮汁も入れたので中が黒っぽいです。

そんな残り物というか冷蔵庫の中にあるものを入れたパンたちです。

さてさて、もう今年もあとわずかです。
今年もたくさんの出会いがありました。
教室を通して
出かけた先で
snsを通じて
また久しぶりの再会や改めての繋がり
出版した本を通じて・・・等々
こうして、昨年の今頃とは違った自分がここに居ます。どうかな？成長したかなあ？年を取っただけではないかなあ？中身が成長していますように♪
特に今年は、料理教室の先生、そこに今まで以上に栄養士ということを意識して行動したように思います。
「免疫力を高めるために大切にしたい12ヶ月の毎日ごはん」を作るうえで、私の食とのかかわりで切り離せない季節の事栄養の事を常に考え、そして伝えたかったからだと思います。

そして、そんな私とお付き合いいただきありがとうございました。
これからも、作ること、食べることの楽しさ、うれしさ、大切さを年齢問わずに共有できたらなあと思っています。
そして、ほっとできるおひさまキッチンの空間を引き続き守っていきたいと思っています。

さらに今年は、多くのお店に本の販売でお世話になりました。なっております（現在進行形）。ありがとうございます。

安曇野市
　あづみ野バザール若松屋
　acorn
　カフェ七ヶ月
　カフェバリエ
　くるみ工房
　koba庵
　月とビスケット
　ダイニング＆カフェYOKOYA
　ひつじ屋
　平安堂 あづみ野店
　穂高神社内ひなづき
　Le tiroir建築家と小さなカフェ　

池田町
　cafe風のいろ
松本市
　栞日
　本・中川
　丸善 松本店
　Books 電線の鳥
塩尻市
　中島書店 高原通り店
　　　（敬称略、五十音順、すでに販売終了しているお店もあります。）

ここにお礼申し上げます。引き続きお世話になります。よろしくお願いします。

来年が皆々様にとって健やかで穏やかな年となりますように♪

長くなりました。
ありがとうございます。

今日の午後、パンやおせちを作っている時にハッとした北アルプスの景色です。きれいでした。

頭をいろいろ切り替えて動いていた一週間だったけど

一晩寝かせ、発酵したシュトレン生地を見て、
そして月の残る澄んだ空を見て、少し余裕のある休日が持てるかなと思った早朝でした。

明日もいい日になりますように♪

師走です～！
なんだか急に寒くなりましたし、冬到来って感じです。

そんな今日は、あれっ？いつの間にか暗い・・・
日が暮れるのも早くなりました。

今日は、明日のhanaizumiさんに教えていただくクリスマスリース作りの会の準備や、クリスマスの準備をして過ごしました。
ひとつずつ整ってきて、ほっとします。

４年ほど前から毎年お願いして作っていただいているatelier-gladさんのアイシングクッキーのオーナメントも今日届き、ツリーパンと共に飾りつけできました。

さて、月初めです。
来月のおひさまキッチンのご案内です。

鍋にしようと思います♪（写真はイメージです）
そして、味が単調にならないように、作り置きもできるようなおかずをいくつか作ろうと思っています。
新しい年を迎え、今年はどんな１年にしましょうか～？そ～んなおしゃべりなど楽しみたいと思います。

レッスン日　　　1月18、19、23、24、25日
レッスン時間　　10：00～14：00頃
レッスン料　　　4500円
参加人数　　　　3名まで
持ち物　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。

引き続き、心も身体も整えて、元気に過ごしましょうね～。

通常ですと、２月のレッスン日をお知らせするのですが、２月３月はお休みをいただきますのでよろしくお願いいたします。

お越しくださる方がいるなんてなありがたいんだろう♪そんな気持ちで変わらず頑張りますよ～。

ここからはお申込みしてくださっている方へ（毎度同じ文章ですが・・・）

気を付けていても体調を崩すこともあります。
そんな時にはおうちでゆっくりしていてくださいね。
私もそのようなときには、お休みさせていただきます。
また、同居のご家族の体調の悪いときは、ご相談ください。
また、申込みした日にお子さんがオンライン授業でうちにいるんです。一人で置いておくのは心配です！なんて方もご相談くださいね。
私自身、心と身体を整え、お越しくださる皆さんがほっとできるよう場を整えてお待ちしていますね。