今朝、障子を開けると
わ～！冬景色だわ～！
山が真っ白な雪をかぶり、夜明け前からくっきり山が見える。
まさに冬の朝です。
空には月が残り、時間差で写真を撮ってみました。
まず明るくなり初めの６時２０分ごろ
３０分後、朝陽がちょうど山にあたるモルゲンロート
そして８時ごろ
今日は午後から役員仕事のため、その喋りを考えたり、うちでゆっくり（と言っても試作やらですぐ時間は過ぎていきましたが・・・）
と、遠くまで見渡せる北アルプスを眺めながら過ごしていました。
あれあれ、常念岳の雪、午後には少なくなってるわ～・・・。
冬は晴れる日が多いので、寒いですが、この景色を眺めるのが楽しみです。
明日も晴れるかな～？
昨日、ナカツタヤさんの講習で作ったハンギングバスケットです。
テラスにかけました。
今日から３日間は、丸パンのレッスンです。
今回は、丸パンソフトとハードを安曇野市三郷産の小麦ゆめかおりと北海道産の小麦はるゆたかを使ってそれぞれ焼いています。
ゆめかおりは、星農家さんの無農薬小麦粉です。
材料の配合の違い、粉の違いによってこね具合や焼き具合、また食べ比べをしていただいています。
今日は、私の確認不足により、６人満席のところ、７人となってしまい、、、、。
すみませんでした・・・。
朝読んだ、新聞のコラムに、ほんとそうだわ…と痛感させられたのでした。
とりあえず、たくさんの丸パン焼きあがってホッとしました。
明日、あさってもたくさん焼きますよ～。
昨日の夕方のニュースで、「明日は小春日和になるでしょう」
と、まさに、その通りのいいお天気でした。
昨日球根を買ったので、お庭に植えました。
春が楽しみです。
我が家の庭も、ちょうど紅葉がいい頃です。
そして、今日は、天皇即位祝賀御列の儀、晴天の下、祝賀パレードが行われましたね。
テレビで見ていましたが、とってもいい雰囲気で心が温かくなりました。
きっと多くの方がそんな思いをされたことと思います。
中継を見ながら、来週からのレッスンの確認やら、シュトレン第２弾を作ったり・・・・
先週作ったシュトレンをお味見し、うん！大丈夫(^^♪って、思ったり・・・・
さてさて、
１２月１３日（金）お一席キャンセルが出ました。
気になる方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください。
お待ちしています。
晴れた秋の午後
柔らかな陽に照らされた
お庭を、窓越しに
昨日も今日も、午後は晴れて暖かくいいお天気に
昨日は、小学校の料理クラブへ
６回目、今年度最終クラブの日でした。
フレンチトースト りんご煮を添えて
旬の食材に触れ、
食べるものを、作ることって楽しいね
食べること、食べられることってうれしいね
作って喜んでもらえると嬉しいね
そんなことを感じてほしいな～
それはどこで料理教室をしていても変わらない気持ち
最終日、子ども達から、
班のお友達と楽しく協力してできて良かったです。
美味しくできて良かったです。
作ったものをうちの人に作ったら、喜んでもらえました。
等々
やってよかったな～♪
回数重ねる度に、みるみる手際よくなっていく子ども達
子どもって、凄いわっ
そんな子ども達の成長が毎回楽しみです。
そして、今日の午後は、
来週レッスンのワッフル焼きました。
うちでのレッスンでは、西に広がる北アルプスを眺めながら、ここで過ごすご自身の時間をゆったりと♪
明日は、１１月ですね。
翌月のレッスンメニュー案内と翌々月のレッスン日ご案内いたします。
本当にひょんなことから来ることになった（今まだ広州です）数日、こんなに待遇されていいの？っていうくらいみんな親切で、ゴトーさん、ゴトーせんせー、せんせーと、
「何食べたい？」
「明日は何処どこ連れてくねっ」
そんな数日を過ごしていました。
今まで一度も中国を意識したことなかったので、中国語なんて全くわからないし、一人渡航もしたことなかったので、初めは、驚き、疑い、不安、そんな気持ちでした。
でも、あること（勘違いであったのですが）から私のホームページを探してくれて、連絡いただいたことにはとてもうれしかったですね。
「～は、私ではないです。間違いです。」
「中国語しゃべれないですし、私のレッスンで教えている料理は、作りやすい季節の家庭料理です、専門的な日本料理を求めるのであれば私では無理です」
そんな私の返信に、大丈夫！ぜひお願いします。
そうなんです。
わたし、広州で日本料理店を営んでいるのぞみ（希望）さんにて料理教室をしに来たのです。
のぞみさんは、他に”炎”という焼き肉店と、”かんぱい”という居酒屋の姉妹店があります。
どのお店も近くにあり、私もどのお店でもお世話に（ご飯食べさせてもらいました）なりました。
どのお店も、とっても美味しく、店内は、まるで日本のお店です。
流れている音楽が懐かしすぎて・・・(^^）またそこも良かったです。最近の音楽も流れていたかな(^^♪
出される料理はどれも美味しくて、盛り付けも工夫されていますし、お勧めで来るお店でした。
是非広州に行くことがありましたら、訪れてみてください。
日本語も皆さんとても勉強されていて、お上手でしたよ。
来ることになって、ほんと来る直前くらいにどんな街か調べたので、全く前知識無しに近い状態での広州訪問でした。
広州でのご飯はどれも美味しかったです。
また高層ビルの立ち並ぶ街並みに上を見上げてばかりでした。
私の住んでいる安曇野は、周りに山ですが、ビルに囲まれてましたね。
１００階建てのビルもありました。
到着した日の午後は、お店のママ（と言っても私より一回り以上若くて、でも落ち着いていてめちゃ美人、日本語もお上手で、演歌好きですって）、社長、やりとりしてくれていた周さんと７０階建てくらいのホテルの６２階で、疲れたでしょ、お腹空いた？ってお茶に。
そこから広州タワーの眺めがよく、また連れてくるね。
夜景も見せるね。
と・・・・広州での数日がスタートしました。
私が過ごした部屋は、３１階建ての２１階のお部屋でした。
今まだそのお部屋です。
もうすぐ、周さんと最後の朝ごはんを食べに行って、空港へ向かい帰国です。
後は、広州で過ごした時間を写真で
まずは、のぞみさんの厨房で料理人の方たちと
今月のおひさまキッチンメニューもやりました。
無い材料は探してくれたり
素材から作ったり
店内の様子です。
お部屋には時代の名前が！ 令和ってお部屋もありましたよ。
お店で出してくれたご飯の数々
外で食べたものなど
朝ごはん
朝を外で食べたり買っていく人も多く
学校へ行く子供たちも、親とお店で食べていたり、買って持たせていたり
そんな街の様子を慣れてきたころ少し散歩してみました。
夜ごはんやお昼には、飲茶や、小籠包や、辛い鍋のお店へ
辛いの大丈夫～？
？？？でしたが、ちょっと辛すぎでした。辛いというか花椒がびっくりするくらい入っていて、頑張ってもちょっと無理でした・・・。
ちなみに広州料理は、辛いものではありません。
別の地域のお料理です。
では、広州に着たら夜景を！ということで、遊覧船に乗せていただき、そこから広州の夜景を楽しませていただきました。
いろんな色に変わる広州タワー、とってもきれいでした。
一緒に、付き合ってくれた女の子（まだ８か月の男の子と３歳の女の子がいるママ）と、楽しみました。いっぱい写真も撮ってくれて、これ美味しいの！ここでしか買えないの！って小豆バーみたいなアイスを自転車で川沿いで売っていたおじさん（お兄さんだったかな？）から買ってくれたり・・・。
そんな数日を、初めて来た広州で過ごさせていただきました。
今回の渡航
いつもは、主人に付いていく～
何も考えなくても、自分で頑張らなくても、できていましたが、
全く一人での渡航で、知っている人は誰もいなく、よく行けたな～・・・何て思いますが、
広州でお世話になったお店の方々のお陰
そして、ネット環境も（それだけは少し勉強していったので、）整えられ、こうしてブログもかけ、LINE（中国で通常使えない）も接続できたので、家族とも連絡取れ、なんとか安心して過ごせました。
みんなに感謝です。
ありがとう。
とってもいい経験をさせていただきました。
また、のぞみさん、炎さん、かんぱいさん、
遊びに来たいとおもいます。
そろそろ荷物をまとめて帰る準備です。
帰ったら、安曇野は寒くなってるだろうな～。
長い文章、読んでいただきありがとうございました。
