１０月２４日（月）のおひさまティータイムですが、メニューをリンゴを使ったデザートとしていたのですが、リンゴを使ったパンに変更いたします。
中に、リンゴとカスタードクリームをたっぷり巻き込ンだ甘～い秋の香りのするパンです。
いろんな触感の味わえるパンです。
こちらは、時間の関係上、デモストレーション形式の講習となります。よろしくお願いします。
お申込みお待ちしております。
カテゴリー: お菓子
先日、少し傷の付いてしまった桃をたくさんいただきました。
ままだ硬めだったので、シロップ煮にしました。
とってもおいしく仕上がりました♡
簡単にレシピを…
～材料～
桃 鍋に入るくらい
水 桃がつかるくらい
グラニュー糖 水の重量の２０％
レモン汁 適量
～作り方～
①皮をむいて、くし形に切った桃を、鍋に入れ、水を入れ煮始め、沸騰するころ、グラニュー糖半分を入れ１０分くらいことこと煮る(紙蓋）。
②火を切って、冷めるまでおき、再び火にかけて、グラニュー糖を入れ、くつくつっときたら火を消して、出来上がり。
③冷めたら冷蔵庫に。
桃は色が変わりやすいので、切ったらすぐに煮ましょう！
そして、こんなケーキにしてみました。
桃のコンポートをピュレにし、ヨーグルトと生クリームでムースにし、上には、シロップに、コンポートを切って入れてゼリーにしました。
途中の、スポンジ生地には、パッションピュレをしみこませてあります。
これがまたアクセントになっていて、美味しく仕上がりました。
昨晩、桃をくださった方が見えたので、食後のデザートにしました。
報告が遅くなりました。
先週、６月２９日、Ｃｏｚｙ＆Ｒｏｓｙ紅茶教室のＹｕｍiさんとのコラボレッスンを行いました。
今回は、Ｙｕｍｉさんにスコーン作りをレッスンしていただきました。
この日も、日中ここ安曇野も、３０度ほどの気温があったのではないでしょうか？
しかし、幸いこの日は、風がいい感じに部屋に入ってくれ、午後お見えになった方には、涼し～！って言われ、ホッとしました。
イギリスのティータイムと言えば、スコーンとクリームティ・・・・・・
と始まり、まずは、セッティングの仕方から、召し上がり方など、教えていただき、
皆、これで、イギリスのティールーム行けるわね！！ な～んて。
今回は、プレーンなスコーンとラベンダーシュガーのスコーンを教えていただき、それぞれにあったジャムや、はちみつをたっぷりつけて。もちろん、クロテットクリームもたっぷり（先日行ったカフェで添えてあったクリームが、生クリームで、とっても残念な思いをしていたので、やっぱりこれよね！！ってひとりで思っていました（笑））。
そんな風に楽しいティタイムを過ごし、次回の話が・・・
Ｙｕｍｉさんと、おひさまティータイムを始めて、約１年半。
私たちの中にも、もっと来ていただく皆さんに楽しんでいただきたい！という思いがあって…
Ｙｕｍｉさん、ちょっと、知的なことを考えてくださってるみたい♪
もう少し具体的なことが決まったら、お知らせしますね。
日程は、決まっています。 ９月７日（水） １０時～１２時
１３時３０分～１５時３０分 です。
お申込み受け付けております。
三男も小学校に上がり、我が家は、７時には、皆、いません。
今までは、私と三男は、遅れて朝御飯だったのですが、皆、６時には朝食です。
ということで、この空いた時間、有効に使わねば…
今日は、頼まれていたこともあり、
こんなことしてました。
