ちょうど西日がキッチンに差し込むころ
まるでスポットライトを浴びているようなAちゃんでした。
日が落ちると一気に暗く、秋の夕暮れを感じる子ども料理の時間でした。
そんなAちゃん
今日は、サケのムニエルに挑戦。鮭の切り身を見て、「お刺身みたい～、サーモン」
そうそうこれサーモンだよ～
「えっ？」
でも生で食べちゃ～だめだよ～
そんな会話しながら味付けして小麦粉まぶしてフライパンへ
お魚はぬるぬるしていたそうです。
そして今日は皮むきも初でした。
まずはじゃが芋、そのあとにんじんもやってみると、人参のがやりやすい～と。
実際に何でもやってみると、いろんな発見がありますね～
無花果 いちじく
そのまま生で食べるのが一番好きだけど
水分も糖分もなにも入れずにゆっくりじっくりコトコトコトコト
そしてほどよく乾かして保存
後の楽しみのため、手間を惜しまず・・・
９月もまだ前半ですが、おひさまキッチン今月メニューレッスンは終了いたしました。
暑い暑い夏、お疲れさまでしたメニュー
ポークソテー夏野菜ソース
トマトの冷製パスタ
かぼちゃプリン
のレッスンでした。
他に
じゃがいも入りジェノバソースのソフトフォカッチャ
ジェノバソース和え
ひじきや大豆のサラダ
など
みんな、わ～どれから食べよう？
そんな嬉しくなる食卓となりました。
安曇野市内あちこちで稲刈りも始まり、収穫の秋を迎える頃となりました。
引き続き体調整え、美味しい秋を堪能したいですね～
今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことが出来、嬉しく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
今日は朝から雨降りで一日中雨かなと思っていたら、レッスン中だんだん明るくなってきて雨は上がり、青空が出てきました。
秋の気配は感じますが、まだ真夏の気温です。
さて、今月レッスンの様子です。
夏の疲れを取ってくれるメニューとなってます。
かぼちゃプリンも好評です♪
デザート時のお茶は頂き物なんですが、お一人お一人違うお茶を楽しんでいただいています♪
まだまだ来週も続きます。
先週大根の種をまき、毎日せっせと水やり♪
元気に元気に育ってきました。
そして、こぼれ種であちこちになっているしそ
葉っぱがごわついてきました。そろそろ終わりです。
そうだそうだ！と思い出したように大葉味噌を作りました。
そしてニラもニョキニョキと畑の隅で
刻んでニラだれを作ってみました。
醤油：オイスターソース：ゴマ油＝２：１：１でいりゴマを適量です。
お使いのオイスターソースが味濃い目ならば控えめにしてください。
お豆腐に、蒸し野菜やいろいろにあいそうです。
