包丁、まな板いらずのハンバーグのご紹介です。
～材料～
ひき肉 ４００ｇ
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
水 大さじ２
卵 １個
もやし １袋
ニラ １/２束
～作り方～
①ボールにひき肉(今回は、豚と鶏の合挽き）、塩、こしょう、水を入れてよく練る。
②卵も入れ、よく混ぜる。
③もやしを入れ、ボールの中でポキポキおるように、混ぜる。ニラは、キッチンバサミで切って加える。
④丸く形を整えて、焼く。(直径約５～６ｃｍのボールが、１０個できました。）空きスペースで、キノコも一緒に。
今日は、ちょっぴり暖かくなってきたので、さっぱり食べたいと、大根おろし、おろし生姜に酢醤油をかけていただきました。
もやしのシャキシャキ感が、なかなかいいです！
２月の通常レッスンを終え、昨日、今日と、丸パンのレッスンをさせていただきました。
通常のおひさまキッチンでは、ご飯メニューだったり、パンもいろいろアレンジものになってきて、なかなか、”シンプルな基本のパン”を、じっくり、レッスンするということが、できにくいため、たまに、このようなレッスンをやっていない方向けにさぜていただいています。
私自身、もっとも普段作るパンであり、皆さんにも、ホントご飯を作るような感覚で、作っていただきたいな～という、基本となり、そして応用もきくようになる丸パンを２種類です。
可愛いパンで、大好きです！
配合の違いで、生地を触った感じ、発酵の具合、焼きあがりの違い、そして食べたときの違い、見て、触って、食べて、感じていただけたことと思います。
今日も、昨日も、また、いろんな出会いもあり、感動もありのレッスンができ、とっても私自身素敵な時間を過ごすことができました。
こんな喜び、刺激が、元気、やる気の源になって、明日につながっています♪
さ～！来月も、たくさんの美味しい笑顔に出会えるよう頑張りま～す♪
雪で、開催を心配した日もありましたが、皆さんトラブルもなく来ていただくことができ、レッスンできました。
はやりの風邪で、来られなくなってしまった方もいましたが、元気になられたでしょうか？
今月は、チョコたっぷりのパン、ブランデーケーキ、鮭のトマト煮、、カリフラワーのスープのレッスンでした。
イワシのおろし方をいつかお願いします！と先月リクエストがあり、ちょうどタイミング良くイワシが売っていたので、１日、イワシも使ってトマト煮にしました。喜んでいただけ、よかったです♪
今月もまた、たくさんのおいしい笑顔に出会うことができました。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした♪
また降りましたね～。
現在、ここ安曇野市三郷は、みぞれまじりといった感じでしょうか？
このまま、やんでほしいものです。朝雪かきしたところは、積もっていません。
そんな雪を眺めながらの今日はレッスンでした。
皆様、雪の中、来ていただきありがとうございました。
今月は、バレンタインデイを意識して・・・
１３日まで、続きます♡
来月のご案内です。
柔らかな春の陽射しが感じられる頃ですかね～♪
イングリッシュマフィン
エッグベネディクト
アサリと春野菜のスープ
ミルキーイチゴ です。
レッスン日 カレンダーをご覧ください
レッスン料 ３５００円
お申込みお待ちしておます。
一緒に春を感じましょ♪
４月のレッスン日もカレンダーに公開してあります。
