カテゴリー: お料理

お料理

「季節のお菓子と花しつらい」～冬～　ご案内

「季節のお菓子と花しつらい」－冬―

“季節の素材を存分に楽しむ” をコンセプトに　
季節の移ろいを感じながら安曇野ぐらしを楽しむ ”おひさまキッチン”講師の後藤和美と ” hanaizumi”フラワーデザイナー木下いずみの２人が いつもの暮らしに ほんの少しいろどりを添える 季節のお菓子とお花を提案いたします

クリスマス直前の今回は お家でも楽しめるクリスマスメニュー

リンゴたっぷりロールケーキづくりに
クリスマスだけでなくお正月飾りとしても楽しめる スワッグづくりを行います

安曇野の冬を感じ 一足早くクリスマス気分でゆったりとした時間をご一緒しませんか？

ワークショップを楽しんだ後は　みんなでテーブルを囲みhanaizumiが提案する 季節のお花と共に 軽いランチをいただきます

<冬のワークショップ 内容＞
お菓子　：”りんごタップリ 安曇野ロール”ライブクッキング(レシピ付)

お花　 ：”冬の エバーグリーンスワッグ”　づくり

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日　時　　12月21日(水)・22日（木)　10：00~13:00
定　員　　各日6名
参加費　　6,000円
会　場　　 “おひさまキッチン”
　　　　　長野県安曇野市三郷明盛2969-8
　　　　　090-5213-0410

■お申し込み方法
“おひさまキッチン”までお電話またはHPにてお願いいたします
090-5213-0410 http://ohisamakitchen.net/

＊お申し込み期限12/15 キャンセルは開催日３日前まで（以降キャンセルの場合キャンセル料がかかります）

“おひさまキッチン”https://www.facebook.com/おひさまキッチン-819306611414550/
“hanaizumi” https://www.facebook.com/fdr.hanaizumi/
それぞれのFacebookページメッセージでもお受けしております　　　

お料理

安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて

今日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて子供料理教室がありました。
講師を務めさせていただいています。

今日のメニューは、さつまいもの蒸しパンとリンゴのクラフティ

今回は、今まさに旬のリンゴやさつまいもを切ったり、そして、オーブンや蒸し器を使ったりする新しい調理器具の使いこなしにも挑戦でした。

初めてリンゴの皮をむく子も何人かいて、慎重にむいていましたよ。

少し時間もあったので、一人１個ずつ、丸ごとりんごの皮むきにも挑戦し、どれだけ長くできるか？なんてこともやってみました。

毎回参加してくれている子、初めての子もいましたが、皆仲良く調理してくれていました。
最後のアンケートには、違う学校の事もいろいろお話できよかったです。なんて、今回は、皆で協力してできた、それがよかった！という事を書いてくれている子が何人かいました。

りんごの皮むきもやって、うちでもっと練習しよう！とか。自分への課題もできた子も。

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次回あづみのキッチン、１２月は、親子教室と、子供教室です。
多くのお子さんからお申し込みをいただいているようで、午前午後の教室となります。
嬉しいですね～。

たくさんのお子さんに食べる事の大切さ、お料理することの楽しさを伝えていけると嬉しいです。
そんな機会を与えて頂いていることをありがたく、しっかりとそのお役務めさせていただきます。

お料理・お菓子

りんごがいっぱいが好きだから♪

先日、お店で食べそびれたタルトタタン

りんごがいっぱいが好きだから、
自分で作りました～。

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使ったりんごは、サンフジ、紅玉、グラニースミス、
煮崩れしやすいリンゴやそうでないのを合わせて、いい感じに。
土台は、昨日レッスンで作ったキッシュの生地なんですけどね～・・・(^^♪

今日は、午後から息子の授業参観だからお昼はおうちで一人ランチ。

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今朝焼いた丸パンといろいろ作り置きおかずを組みあわせ、たっぷりのロイヤルミルクティーと。
器は、昨年、アップルパイをのせたいです！とお願いして作っていただいた大ぶりのお皿に。
あ～、タルトタタンのせて写真撮ればよかったわ！

そしてデザートには、シナモンもきかせ

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さてさて、授業参観。

楽しんできま～す。

お料理

キッシュのレッスンリクエストありがとうございました。

昨日、今日とキッシュのリクエストをいただき、レッスン日となりました。
３種類のキッシュ、ちょっぴり？変わった中身でしたが、楽しんでいただけたかと思います。
生地を作ったり、型にはめたり、具を作ったりと作業工程の多いキッシュですが、一度に作ろうと思わず、生地の準備、具の準備とできるときにしておくと、あまり負担にならないですね。
生地は、冷凍保存も可能ですし、まとめて作って分けて冷凍しておく。とかすると、キッシュ作りたいな！っていう時に一つ仕事が減って、楽に。

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数年前のメニュー、ずっとやりたくって！と。
こんなリクエストはうれしいものです。
リクエストを下さった方、そして、またそこに多くの方が集まっていただき、嬉しさいっぱいの２日間でした。

ありがとうございました♪

さあ、１１月メニューの日が今月はもう１日あります。
そして、１２月のレッスンへと。
少しずつ準備始めないと！ですね～。
その間に、ハイジの里への出張料理教室、週刊まつもとさんへのレシピ提供仕事などなど。
お庭の冬支度も♪

ひとつずつ確実に！
頑張ろ～っと。