昨日は、小学校の遠足予定日
天気予報通り・・・・雨☂
延期・・・・・・・・今日も雨☂☂ そして、中止
新1年生にとっては、初めての遠足だったのに～～～残念だったね。
で、今日は、三男のお弁当は、こんなにしました。
昨日のレッスンの残りのパンに ひとつは、ほうれんそう卵炒め
もひとつは、南瓜とじゃがいものサラダ です。
長男と、主人のは、いたっていつものような
いや！！ ご飯が炊き込み で・し・た。
下のおかず、わかりにくいですが、
あぶらあげに、茹でたホウレン草を入れ、卵を割りいれ、楊枝で止めて、鍋に入れ、傾かないように隙間に南瓜や、たけのこを入れ、一緒に煮てある のです。 煮えた袋煮を半分に切ると、切り口が、黄、白、緑をきれいなんです。
さて今日は、
４/２８ 鶏のから揚げ
ほうれんそうお浸し
ひじき炒り煮
南瓜チーズ焼き
５/２ ささみフライ （前日に、衣をつけておく）
揚げ南瓜胡麻和え （素揚げしたカボチャに、しょうゆ、みりん、ごま）
ひじき煮入り卵焼き （煮たひじきを細かく切り卵焼きに）
チーズ焼き（サイコロ状の茹でたじゃがいも、人参と豆をケチャップで あえてチーズを乗せてトースターで ）
この日は、小学生もお弁当もちで、家族全員分でした。
５/６ 鶏とピーマンの甘辛炒め（唐揚げにして冷凍してあった鶏を使って）
ほうれんそう入り卵焼き
筍、人参のおかか和え
さて、今日は
左から
フライ（いか、えび）
青菜お浸し
茹で卵
根菜の煮物
照り焼き魚 数日前に焼いたものを冷凍してあったもの
きんぴらごぼう
シューマイ、椎茸シューマイ またまた冷凍してあったものをキャベツと一緒に蒸して
ボイルしたポテト、人参 ターメリックを入れて茹でて、黄色に
こんなんでした。
さて今日は、
左から、
ぶり照り焼き
菜花の胡麻和え
じゃがいも、人参の粉吹き
卵焼き 朝食の野菜炒めの一部を卵で
ハンバーグ ハンバーグを作ったときにお弁当用にミニサイズを冷凍しておき
同じフライパンで、菜花を炒め、昨日のポテト人参も
きんぴらごぼう
鮭
こんなんでした・・・。
さて、今日は
左から 野菜のナムルと牛肉炒め
前日のビビンバの具をとっておいて
しゅうまい
少し前に作ったシューマイをお弁当用に冷凍しておいたものをレンジで
煮物
ひじきの煮物を作る時に、こんにゃくやはんぺいも煮て、今日は、そちらを
右は チーズ焼き
ペンネのケチャップ炒めにチーズを乗せ トースターで
肉巻きフライ
昨日のおかず
焼き魚
ごま和え
などなど、普段の御飯も、お弁当を意識して作ったり、
前日のおかずをちょっと変身させて、お弁当箱に 詰めています！
