おでかけ – ページ 7 – おひさまキッチン

おでかけ・おひさまキッチンの食卓　安曇野の四季を感じて・お店・お料理・お菓子・レシピ・旬・食卓

やりたいことまずは何から？

色々を済ませたりして少し落ち着いたので、今週は外に出よう！
と思いつつも
まずは、試作もいくつかして

郵便局行ったり、税務署行ったり

ついでに

ランチとお茶しに２つのお店をはしご

そして、大きないちご大福を最近作りたいなあと思っていたので、大きめのいちごを買って作りました。
でも今一歩いちごが美味しくなくて・・・
美味しいいちごを食べたくなりました(^^♪

（『おひさまキッチンの食卓安曇野の四季を感じて』にレシピ出ていますので、お持ちの方作ってみてくださいね。）

やりたいことをいろいろした月曜日でした♪

そうそう先々週のラジオで紹介したカキのグラタンのレシピここに載せておきますね。
今がまさに旬ですので、ぜひぜひ作ってみてください。
そして、熱々をぜひ！
糖質制限をちょっと意識し、ホワイトソースを使わずです。

　　　　　カキとほうれん草のグラタン

〈材料〉　　　　２人分　　　　　　　　　
カキ　　　　　　１００ｇ
白ワイン　　　　大さじ２
ほうれん草　　　　８０ｇ
葱　　　　　　　　５０ｇ
生椎茸　　　　　　２個
生クリーム　　　１００ｍｌ
オリーブ油　　　大さじ１
カレー粉　　　　　少々
塩　　　　　　　　適量
コショウ
ピザ用チーズ　　　５０ｇ

〈作り方〉
①カキはきれいに洗い、ザルにあけて水を切っておく。
ほうれん草は茹でて３㎝位に切る。
葱は斜めに薄切りにする。生椎茸は食べやすい大きさに切る。
②カキと白ワインを鍋に入れて火をつけ、煮立たせカキに火を通す。
皿に取り出す。
③鍋をさっと洗って水分をふき取りオリーブ油を熱し、葱、生椎茸を入れてしんなり炒める。
カレー粉を入れて葱や生椎茸になじませるように炒める。
生クリームとカキを蒸し汁ごと入れ、温まる程度に火を通し調味する。
④グラタン皿に③とほうれん草を入れ、ピザ用チーズをのせて、２３０℃のオーブンでこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。

カキの栄養については、３つ前のブログを見てね♪

おでかけ・家族・自然

清里へ

お正月は、主人の両親と清里へ行ってきました。

４年ほど前にも訪れた両親お気に入りのホテルへ・・・
２年前に予定していたのですが、コロナ感染症が流行りだした頃で直前にキャンセル

延びに延びて、このお正月に再び行くことができました。
偶然にも新春コンサートで、ホテルの音楽ホールにてとても間近にピアノ演奏も聞くことができ、
皆そろって、とても穏やかな良い時間を過ごすことができました。

今度は来春また行きたいね！
それまでにまたそれぞれに頑張ろう！
と、それぞれの今の生活の場に戻っていきました。

『全員集合できることに感謝！』

今年の我が家の年賀状のあいさつ言葉です。

おでかけ・お料理・つぶやき・家族・自然・食卓

今年もありがとうございました。

雪の大みそかを迎えました。

今年の年末は、
タイミングよく予定を合わせられ、家族が皆あちこちの場所から実家に集合しました。
明け方に到着し、私は早速、太陽が出てくるころ、実家から徒歩数分の海岸へ

普段安曇野では見られない景色なので、実家に来ると見たくなる景色です。

そして、お昼を食べに、知多半島のもっと端っこに・・・。

実家の浜辺もそうですが、昔に比べてずいぶん水がきれいになりました。
昔はもっとごゴミとか浮かんでいたものです。

感心しました。

そして、行き慣れたお店で美味しい海の幸をお手頃価格で食べ
観光客みたいに、写真も撮ってみたりして・・・(^^）

そして夜には、魚市場で生きた状態で買ったカニを蒸して、皆で食卓を囲みました。
父も母も、「座りきれないなあ、みんな大きくなって～。」と嬉しそうでした。

そして、母の仕事場でお持ち袋詰めをちょっとだけ手伝って、たくさんもらってきて
雪の降る木曽でお蕎麦を食べて安曇野に帰ってきました。

家に帰ってちょっと一息

早速もらってきたお餅を飾る分は飾って、あとの切り餅は、まだ柔らかいうちに冷凍し

一つ、冬至の時に煮たあんこでお汁粉にして食べました。

年越しは自宅です。

今年もいろんなことがありました。

今、自分の思いを言葉にすると？
とか、
止まってしまって動けなくなったり、
動いてはいるけど全然進んでいなかったり、
自分が何を考えているのか、どうしたいのか、どこかに言葉を探してみたり・・・

夏の暑い日、ある方に絵を描いていただきました。
あまりにもその絵がシンプルすぎる絵で驚きましたが、
あ～、何も考えなくていいんだって。

その方も驚いたみたいでした。

その時、今大切に思っていることは何ですか？とだけ聞かれました。
そして私は、「人との繋がりかなあ」と答えました。
そしたらニコッと。
「光の輪」
つなぎ　むすび　・・・　ゼロのかたち　はじまり　うまれる

その時の私の絵、宝物です。

静かに、今年も過ぎてゆきます。
新しい年を迎えます。

今年も
浅くも深くも
私と関わってくださったすべての方に感謝です。
こんなコロナの状況下でも、変わらず教室に来てくださったり、初めて足を運んでくださったり、すっごく久しぶりに来てくださったり、そんな風に私の周りにはありがたい方々がたくさんいて・・・うれしいなあ♪
頑張っていられる元気の素です。
また来年も、よろしくお願いいたします。

暖かく穏やかな新年をお迎えください。

毎月１日にご案内しているおひさまキッチン翌月のメニュー＆翌々月のレッスン日は、１月３日にご案内します。
夜になるかと思いますが、よろしく願いいたします。