４月になって、主人と、息子のお弁当が再開しました。
幼稚園のころとは違って、もうお父さんと一緒。
左上から
鶏肉のから揚げとピーマンのケチャップ炒め
きんぴらごぼう
青菜お浸し
袋煮 油揚げに、切干大根煮と卵を入れ、楊枝で止めて、隙間に南瓜を入れ一緒に煮ました。
えのきのベーコンソテー 青菜ソテー 同じフライパンで
ごぼうと人参の肉巻き
ひじき煮 青菜卵焼き
鶏肉と筍、ピーマンの味噌炒め
卵焼き お浸し ひじき煮
似たようなおかずが多いですが、毎日のことですからね～。
しばらくは写真を撮るのも楽しもうかな～・・・って、思っています。
冬の間お休みをしていた、Cozy&Rosy紅茶教室のyumiさんとの”おひさまティータイム”の日程が決まりました。
６月２９日水曜日です。
今回は、”スコーンでおひさまティータイム” と題しまして、yumiさんによるスコーン作りのレッスンとなります。
詳細は、こちらをご覧ください。
私も、yumiさんのスコーン、とても楽しみにしています。
お申込みお待ちしていますね。
昨日の日曜日は、ここ安曇野も、暖かく、気持ちの良い１日でした。
我が家の庭の梅も満開で、畑に残されて、冬の間は、雪に埋もれていた菜花達が、再び元気に出てきていました。
草たちも力強い生命力をうったえていましたよ・・・。
お昼にはやわらかい葉っぱをたくさん積んで、スパゲティーにしました。
作ろうとしたら、珍しくニンニクがなく、まぁ無しで、
まずオリーブ油で、刻んだトマトをよーく炒め、途中オイルを足しながらトマトソースを作り、そこにエビを入れ、調味。
スパゲティが茹であがるころに、菜花を投入。
ここで、ソースのところにゆで上げたスパゲティを入れからめればいいのですが、何せ５人分一度にに茹でていたので、麺の上にソースをかけることにしました。
仕上げにオリーブ油を回しかけ、ペッパーミックスをガリガリっと・・・。
ポカ～っとした陽気のお昼でしたので、ソースをからめるより、こちらのほうがよかったようです。
そして、夜は、こちらは収穫ものではありませんが、
ふきと筍の炊き込みや、煮物、わさびの花のお浸しなど
春を楽しんだ１日でした。
６月の案内もさせていただきます。
３種類のカレーを作る予定です。バイキングにしようかしら？
マンゴーを使った冷たいデザートも作ります。 ５月に入ったら、画像付きで再度ご案内させていただきますね。
日程は、カレンダーをご覧ください。お申込み可能です。
