まだまだ朝は氷点下。
寒い安曇野ですが、日差しは明るくなり着実に向かっていますね～。
明後日から今月のレッスン連日あります。
ありがたく全日程満席のお申し込みをいただいていましたが、１４日と２０日にキャンセルが出ましたので、お席ご用意できます。
もし参加ご希望の方いらっしぃましたら、おっしゃってくださいね～。
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四季を味わう木の器～冬の会～
栞日さんにて行われました。
今回は、松本、安曇野の冬の食材、長芋やリンゴを使って
そして、信州に伝わる言葉「おこひる」的にちょっと軽めのお食事、おやつをイメージして組み合わせを考えました。
寒い冬、ゆっくりお茶と共に♪といった感じでしょうか。
長芋や葱を使ってケークサレ
長芋、おから、黒豆のオーブン焼き
いろいろ具材のおやき風パン
りんごカスタードロールパン
りんごワインムース
りんごスパイスケーキ
等々
美味しい紅茶と共に、いい時間でした。
「季節のお菓子と花しつらい」－春ー
“季節の素材を存分に楽しむ” をコンセプトに
季節の移ろいを感じながら安曇野ぐらしを楽しむ ”おひさまキッチン”講師の後藤和美と ” hanaizumi”フラワーデザイナー木下いずみの２人が いつもの暮らしに ほんの少しいろどりを添える 季節のお菓子とお花を提案いたします
４回目の今回は 暖かな陽射しに 桜咲く頃が待ち遠しい季節
春を感じる”桜あん抹茶ロールケーキ作り”と 春の花しつらいを楽しみます
雪解けの進む山々 春へと動き出した草木 心もなんとなく温かくなるこの季節 おいしいお菓子とお花で ゆったりとした時間をご一緒しませんか？
ワークショップを楽しんだ後は みんなでテーブルを囲みhanaizumiが提案する 季節のお花と共に 軽いランチをいただきます
<春のワークショップ 内容＞
お菓子 ：”桜あんの抹茶米粉ロールケーキ”ライブクッキング(レシピ付)
お花 ：”春のテーブルフラワー” つくり
日 時 ３月９日(水)・１０日（木) 10：00~13:00
定 員 各日6名
参加費 6,000円
会 場 “おひさまキッチン”
長野県安曇野市三郷明盛2969-8
090-5213-0410
■お申し込み方法
“おひさまキッチン”までお電話またはHPにてお願いいたします
090-5213-0410 http://ohisamakitchen.net/
＊お申し込み期限３／２ キャンセルは開催日３日前まで（以降キャンセルの場合キャンセル料（５０％）がかかります）
“おひさまキッチン”https://www.facebook.com/おひさまキッチン-819306611414550/
“hanaizumi” https://www.facebook.com/fdr.hanaizumi/
それぞれのFacebookページメッセージでもお受けしております
暖かくなったかと思ったらまた、雪が！
今日は、ほぼ一日中雪の安曇野でした。そんなに積もるまでは至らなかったのでよかったです。
明日は、栞日さんでの、四季を味わう木の器～冬の会～が行われます。
先週までは何を作ろうか～？となかなか浮かばなかったのですが、今週に入ってスイッチ入り（笑）、書き出したり、イメージ作り。
これはいつ作る・・・、こう組み合わせる・・・。
運びやすいためには～・・・？
等々・・・・。
そして、今日は、午後からは別用で出る用事があったので、午前中にいくつか下ごしらえを。
これを明日、かたちにして・・・♪。
どんな会になったか、また報告楽しみにしていてくださいね～。
雪、明日は降りませんように・・・。
昨日２月５日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにてJAあづみ主催、あづみのキッチン親子料理教室がありました。
今回も、１２月に引き続きたくさんの方のお申込みにより、午前午後の開催となりました。
今回のメニューは、
米粉を使ったりんごのしっとりケーキ
チョコムースです。
りんごのケーキは、JAの家庭雑誌「家の光」からのレシピです。
そして、バレンタインも意識してチョコムース、
チョコレートや生クリームの温度調整や、混ぜるタイミングなど、集団の教室では難しかったかな～…。とちょっぴり反省です。
しかし皆さん、親子で楽しそうに調理されている姿、微笑ましいな～と。
数々のハプニングもあり、え～っ！という驚きや、そのうちに大笑いとなったりして、なんだか楽しかったな～(^^♪
再来週、１９日には、午前子供教室、午後親子教室を予定しています。