雪が降ったりインフルエンザが流行ったりで、無事にレッスンできるか毎年心配しつつ過ごす２月ですが、全日程予定通りに終えることができました。
ほっと落ち着いたところです。
ありがたく多くの方にお申し込みをいただき、今月はパンを作ったので毎日た～くさんの生地をこね、たくさんのパンを焼きました。
今月のメニューは
食パン、りんごカスタードロールパン、食パンを使ってチキンパングラタン、オープンオムレツ、そして人参サラダにひじきサラダ
（参加してくださった方からオムレツの焼き立ての写真いただきました。）
朝は氷点下の日でも日中お天気よければずいぶん暖かく、陽ざしも春が感じられるようになってきました。
自宅レッスンの続く中、ハイジの里食育ルームでのあづみのキッチン、そして急きょ実家に行く用事かでき夜行って翌日昼にはこちらにも戻って来るなんてこともあり、忙しかったですが無事楽しくすべてができよかったです。
来てくださった方々の美味しい笑顔が翌日への元気となっていましたね～。
ほんと今月もまたたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ幸せでした。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
本日２月２４日付け週刊まつもとさんに
「私のため、誰かのため
心とからだが喜ぶ日々のごはん」
掲載されています。
春を感じていただけるといいな～♪
今日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて、午前は子供、午後は親子料理教室でした。
JAさんの家庭雑誌「家の光」からの米粉とリンゴのりっとりケーキとチョコムースを作りました。
りんごを切ったり、卵や生クリームをを泡立てたり、たくさんの作業がありましたが、皆さん、私の言う事をよ～く聞いてくれ、またやり方をよ～く見てくれ、手順よく進めていくことができ、どの班も美味しそうに仕上がっていました。
午後には、お父さんもお母さんもと家族全員でご参加してくださった方々もいて、いい家族のだんらんのようでした。
夏から始まったハイジの里食育ルームでの料理教室、ご依頼いただき担当させていただきました。
今日の教室で今年度は、終了です。子供教室、親子教室、大人教室、それぞれ楽しく担当させていただきました。
来年度の予定はまだ未定のようですが、さて？？？どうなるのかしらね～？？？次年度も引き続き、わたし？？？かな？？？
どうなりますでしょうか～(^^）
昨日より、今月のレッスン始まっています。
今月は、山型食パン、りんごカスタードロール、グラタンパン、オープンオムレツ、人参サラダ、ひじきのサラダ
を作っています。
たくさんの生地をみんなでこねたり、作業工程も多く途中生地を触りづらい時もあったりでしたが、最後には、パンも皆さんもにっこり美味しい笑顔に！！
昨年オーブンを１台追加したので、大型パンも１度にたくさん焼けるようになりました。
食卓も春っぽくなってきましたよ～♪
週明けまで、レッスン続きます。
（今回、昨日の開始を迎えるまで、気分的にひやひやしていました。
というのも、インフルエンザが近隣でも流行してきて、息子のクラスも学級閉鎖に！いつ我が子も？？？なんて思っていたのですが、幸い罹らず無事レッスンできています。
しかし油断禁物、まだまだ流行続行中なので気をつけねば！です。）
