Blog – ページ 129 – おひさまキッチン

つぶやき・自然

にぎわいが

松本の街中に近づくと、今月末のクラフトフェアの交通規制案内を、安曇野市内では6月5日の安曇野ハーフマラソンの交通規制の案内を見るようになりました。

なんだか賑わいを感じられ、うれしく思います。

週末には、安曇野さんぽ市も行われ、日曜少しだけ行ってきました。
皆さんとっても楽しそうで、うれしくなりました。

クラフトフェアも楽しみです。
作家さんや作品に出逢いおしゃべりの楽しいひと時です。
お天気になりますように～。

お庭も、次々に初夏の花が咲きだし、毎日眺めるのが楽しい頃です。

お菓子・教室のこと・食卓

子ども料理塾

昨日はきれいな夕焼けでした。

そして今日は、朝から気持ちの良いお天気です。久しぶりに五月晴れといった陽気になるかな？

今月はおひさまキッチンはお休みしていますが、昨日は子ども料理塾でした。

何を作りたいか聞いてみたら、ドーナツ作りたい！と。

私自身ドーナツを作ったことってあったかしらと思うくらいだったので、
朝、試作してみましたよ♪

喜んでくれてよかったです。

お店・お料理・家族

誕生日

先日、息子が私の本を見てラザニアを作ってくれました。

ちょうどタケノコがあったので、ミートソースにタケノコも入れて

美味しくいただきましたよ～。

そして、今日は息子の誕生日、18歳になりました。
たまたま高校が休みだったので、じゃあランチに行こう！と。

小さいころからの息子のことを知ってくれているお店
（定休日でなくてよかった！）

プロヴァンスの日曜日へ

相変わらずお忙しそうで、うれしくなりました。

旬のお味を、楽しめ、また、懐かしい話もできたりして、よかったです♪

ごちそうさまでした。

お料理・レシピ・旬

あづみ野エフエムで

昨日は、夕方あづみ野エフエムの番組では、旬の野菜、アスパラガスの話やこの季節の栄養についてなどお話しました。

白いアスパラの話になって、ドイツで食べた白いアスパラガスのことを思い出し、期間限定でギリギリお店で食べられた事など、そんな話をしました。
大岩さんからは、白いアスパラを育てるときに話など、へ～！そうなんですね～。なんてことなども教えていただき、一つ知識が増えました。

そうそう！
昨日はラジオ出演の後、役員会議があったので、夜会議よろしくね～のラインのついでに、一緒になる方々にラジオに出る話をしたんです。
もし時間があったら聴いてみて～と。
そしたら、聴いてくれて、なんと一人の人はあづみ野エフエムにメッセージまで送ってくれて（その時は誰だか分らなかったのですが）後から、ペンネーム〇〇より
なんてラインくれて
え～っ！ってすごくびっくりしましたが、嬉しかったです。
そのメッセージにこちらこそ興味を持ちました。
紫のアスパラガスを育てているそうで！

リクエスト曲は、いつものように(^^♪
岡村孝子さん
今回は、”あなたにめぐりあう旅”

そして、紹介したレシピは
春キャベツやアスパラガスを使ってフライパン1つでできる簡単料理、丼物にもできますよ♪と。

　　　　マーボーキャベツ丼

〈材料〉　　　　　　２人分
豚こま切れ肉　　　　１２０ｇ
厚揚げ　　　　　　　１００ｇ
キャベツ　　　　　　２００ｇ（３～４枚）
アスパラガス　　　　　４０ｇ（２本）
にんにく　　　　　　　３ｇ（１/２片）
生姜　　　　　　　　　３ｇ
ゴマ油　　　　　　大さじ２
豆板醤　　　　　　小さじ１/２
水　　　　　　　　１５０ｍｌ
酒　　　　　　　　大さじ２
味噌　　　　　　　大さじ１　　　
砂糖　　　　　　　小さじ１
オイスターソース　小さじ１
片栗粉　　　　　　小さじ１
水　　　　　　　　小さじ２
ご飯　　　　　　　　　適量

〈作り方〉
①豚こま切れ肉は、細かく切る。
　厚揚げは食べやすい大きさに、キャベツは約３㎝角、アスパラガスは約３㎝長さに、
　にんにく、生姜はみじん切りにする。
　調味液（水、酒、味噌、砂糖、オイスターソース）を合わせる。
　片栗粉と水を合わせ、水溶き片栗粉を作る。
②フライパンにゴマ油大さじ１とにんにく、生姜を入れて弱火で香りを出す。
③豆板醤を炒め合わせ、やや火を強めて豚こま切れ肉を炒める。
④肉に火がほぼ通ったら合わせた調味液、厚揚げ、キャベツ、アスパラガスを入れてふたをして煮る。
⑤火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
⑥最後にゴマ油大さじ１香りづけに加える。
⑦どんぶりにご飯を盛り、その上にかける。

それぞれの栄養を無駄なく身体に取り入れられ、さらに簡単な作り方です。
良かったら作ってみてくださいね～。。