今日は、昨年の９月メニューのリクエストdayでした。
パンプキンかざぐるま
ゴマチーズフランス
ミートボールのパプリカ煮
コーヒーババロア
を、作りましたよ。
どちらかというと、初秋っぽいメニューなのですが、今回を逃すと、また来年！？となってしまいそうでしたので、今回この日にレッスンさせていただきました。
でも、あのメニュー、行きたかったんですけど～・・・、やりたいです！
なんて声はうれしいものです。
もし過去メニューでも、やってみたいメニューなどありましたら、まずは遠慮なくリクエストしてみてください。
季節、食材が、その時に合っていれば、また予定します♪
今月のレッスンの様子です。
今月は、欲張って、たくさん盛り込んでしまいました＾＾。
皆さん頑張って、作っていただきましたよ～。
パンは、今回は、ランチ用には、どちらも一次発酵後からの工程にしました。
ですから、りんごデニッシュの生地を皆でこねて、それぞれお持ち帰りにしました。
バターもないとすぐ作れないね！型もね！ということでバター＆紙型も♪
さて、皆さん作れたかしら？
まだレッスンは、続きます。
お席に余裕もまだあります。
まだまだお申込み受付中です♪
南瓜は、夏の終わりが旬ですが、固い皮のおかげで、長く持つ野菜ですね。
風邪をひかずに冬を元気にと、冬至にも食べられますものね。
ビタミンＡ．Ｃ．Ｅが豊富で、皮膚、粘膜を守ってくれ、カサカサお肌の予防や、冷たい風、紫外線予防。免疫力の低下予防、そして、血行促進による冷えの予防などなど、優等生並みな栄養を持ったお野菜です。
お料理にも、お菓子にも使いやすい食材ですね。
今月のレッスンでは、この南瓜をたっぷり使ったパンを作ります。
お砂糖や油は控えめでも、ふんわりしっとりな南瓜パンです。
まだまだお席に余裕アリです。
ふんわり南瓜のちぎりパン、いかがですか～？
ハンギングバスケットの講座で、今回は、リングタイプのバスケットを作りました。
ふんわり優しい色でまとめました。
花つきがよくなるようにと、もったいないけどまずは、お花をすべて摘むのだと・・・。
でも、摘んだお花はしばしこんな風に楽しめます。
そして、今まで玄関でお迎えしてくれていたこちらは、テラスへ移動♪
お友達にいただいた洋ナシや、息子のお友達が持ってきてくれたスチューベンで
洋ナシは、白ワイン煮に。
スチューベンは、ただ煮て、ソース（シロップ）に、こちらは、まったくの無糖にしました。
どちらも、炭酸で薄めて飲むドリンクのため。
りんごやいちごなど、コンポートやジャムにしたりしますが、そのものも楽しみですが、そこからできるシロップももっと楽しみ。
炭酸で薄めて、ウエルカムドリンクに。すぐに使わないときには、小分けして冷凍しています。
今年の１２月のレッスンでは、こちらのドリンクで、メリークリスマス！ですね～♪
