投稿者: 後藤 和美

今日のお昼は、末っ子とふたりで。

人参を丸々レンジで火を通し、冷めたころ包丁＆手でざっくり割り、茹でて（蒸して）あった黒豆、大豆、金時豆と水菜を合わせてあるもの合わせサラダ♪

そこに、星農家さんの大切に大切に育てたエゴマからできたエゴマ油と、来月のメープルの会でどんなものに合うかな～と試作中のメープルビネガーをかけて・・・。

そしてさっき焼きあがった食パンと共に♪

合鴨米や加工用トマト、黒豆、そしてエゴマなどを育てている星農家さん。

どれもこれも、大切に育てられた・・・、心と身体にやさしい・・・・作物です。

身体にも優しく美味しいものが身近に手に入る・・・幸せなことだな～と。

ありがたく「いただきます！」という気持ちになります。

（気になる方はお問合せ下さい。ご紹介しますよ♪）

今日は、赤ちゃんのいるお宅へ出張料理教室にお邪魔してきました。
メニューは、今月メニューで丸パンと豚肉と豆のスパイス煮込み、ふんわりチョコケーキでした。
丸パン２種類は、時間的に無理そうでしたので、丸パン（ソフト）のみとさせていただきました。

ふんわり美味しく出来て喜んでいただけよかったです。

久しぶりの個人宅への出張レッスンでした。
ご要望があればおっしゃってくださいね～。
詳細はこちらです。

昨日の澄んだ空はどこに・・・？
山はくっきり見えますが、空は白く異様な感じ。
風が強い安曇野です。（吹き飛ばされそうなくらいです！）

本日１月２７日付けの週刊まつもとさんに、
私のため、誰かのため 心とからだが喜ぶ日々のごはん⓾
掲載されています。
ご覧くださいね～。

今月は
ホタテ入りシュウマイ
カキ入りコーンクリームシチュー
ヒジキサラダ
です。

今朝はまだ薄暗いうちから我が家から見える西から北につながる山々が浮かび上がって見えていました。
そして今日は一日中、雲一つない澄み渡った空でとても気持ちのよい一日でした。

朝は寒かったですよ～。外気温－１３℃くらいでした！

お昼頃の常念岳です。

今年も我が家の胡蝶蘭、花芽を伸ばしてくれています。
確か２０１４年の春に、主人が咲き終わったのをいただいてきてから育てているので、今年も咲いてくれたら我が家で３回目です。
ここまで楽しませてくれてありがとう～そんな気分です。いい子、いい子(^^♪

さ～て、いくつお花を咲かせてくれるかな？

昨日に引き続き、今日はワッフルを焼きました。
ひとつずつ焼くので意外に時間かかるんですよ～。

メープルシュガーのパウダータイプとクランチタイプを入れて・・・♪
いくつかは、柚子ピールも入れて・・・♪
（散らばらずにかたよってしまった！）

濃い目に入れた紅茶と共に。

そのままでも美味しいが途中で気づきあるものを添えたらもっと美味しかったです(^^♪

学校から帰った息子、いくつか持って友達のうちに早速遊びに行きました・・・♪