後藤和美 – ページ 308 – おひさまキッチン

お料理・旬

バジル利用法

今月のレッスンでは、バジルを使ってのジェノバソースを作り、それを冷製パスタにしましたが、

たくさんバジルをいただき（星農家さんから(^^♪）

バジル

今度は、ドライバジルに。

教室では、いろいろ乾燥のさせ方を時々紹介していますが、

簡単です！電子レンジにかけるだけ、です！（もちろんコツはありますが・・・）

バジル乾燥

これも便利です。
これからまだうちのお庭のバジルが採れるので、せっせと、乾燥させておこうかと思っています。

お菓子・旬

美味しく、楽しい学びの時間♪

教室の日が、予定が空いていれば時々参加させていただいているプロバンスの日曜日のＭegumiさんのお菓子教室。昨日行ってきました！

今回は、アイスケーキ＆アイスクリームのカップに使えるクッキーを教えていただきました。

途中に用事が入ってしまい、途中抜け出し、出来上がりを食べに行かせていただき(^^♪

７月２５日プロバンスの教室
また、工程のうちの見たいところで行かなければならず、だったのですが、戻ったら、また、見せてくれて、ありがたかったです。
（忙しいところ、ありがとうございました。）
戻った頃には、お菓子教室に参加されていた方々はすでにおらず、ランチタイムのお客様でにぎわっていました。

そして、しばしおしゃべりし・・・・。

そうそう！
Megumiさんの作るお菓子、とっても美味しいのですよ（特にマカロン絶品です！）。
今年の松本スイーツコンテストでも、お土産部門、持ち歩き部門、どちらも入賞されているんです。
予約販売だと思いますので、お店にお問合せを～(^^♪で、お願いいたします。

あ～、忙しく、美味しい時間でしたわ～(^^♪

旬・自然

今年も美味しいトマトをありがとうございます。

今年初採れの加工用トマトが届きました。
お友達農家さん「星農家」さんからの無農薬トマトです。
ピッカピカ！

トマト２０１７

「星農家」さんは、安曇野市三郷で無農薬でお米や加工用トマト、黒豆、エゴマを夫婦２人で作ってみえます。

いつもありがとう！

さ～、今年も美味しいトマトを長～く使えるように、ピューレいっぱい作ろう！！

無農薬加工用トマト、必要な方、ご連絡ください(^^♪

お知らせ・旬

あづみのキッチンご案内

安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて、JAあづみ主催の料理教室が開催されています。
今年度も引き続き、毎月の親子教室と、夏休みの子供教室を担当しています。
今週末、７月２９日㈯親子料理教室があります。午前の部はすでに満席のようですが、午後の部がまだまだ空きがあるようです。
お子様にお料理をさせたいな～。
お子様と一緒にお料理する機会が持ちたい。
などなどご興味のある方、いかがでしょうか？

メニューは、
夏野菜たっぷりチキンカレー（ルウは使いませんよ～）
ミニトマトのはちみつマリネ
ブルーベリーバナナマフィン
です。

７月のあづみのキッチン