新年度がスタートしましたね。
我が家も、３月の大学を卒業した長男が初出勤、そして大学生となる次男も昨日から一人暮らしを始めました。
新生活の始まりです。
我が子をはじめ、新生活を始める皆々、頑張ってくださいね～。
写真は、今朝の庭のビオラたちです。
にっこり微笑み、笑顔で送り出しているようです♪
投稿者: 後藤 和美
４月になりましたね～。
我が家としてもガラッとうちの中の環境が変わる新年度です。
急に暖かくなり、もう信州でも桜が咲き始めているという勢い。
５月は木々の芽吹きが一層進み、キラキラ新緑がさわやかな風と共に心地よさを与えてくれる頃ですが、さて、今年はどうなることでしょうか？
５月のおひさまキッチンのご案内です。
カフェをイメージして
ワンプレートにいろいろ盛り合わせて楽しんでみたいと思います。
写真上左上から
おからサラダ、お豆腐ハンバーグ、マッシュポテト、バンズパン、人参マリネ、グラノーラ
等々です。
レッスン日 ５月１７、１８、２１、２２、２３日
レッスン時間 １０時～１４時頃
レッスン料 ４０００円
※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
お申込みお待ちしています。
２年間お世話になりました信濃毎日新聞の金曜日に付属される情報紙週刊まつもとさんに、月１で連載させていただいた「私のため 誰かのため 心とからだが喜ぶ日々のご飯」今日が最終回です。
毎月、季節感を考え、身近に手に入る食材で、読者の方が作ってみよう！と思ってくれたらいいな～の思いで考え、写真撮りしてきました。
いろいろいい経験にもなり楽しくお仕事させていただいていました。
来月、週刊まつもとさんとタウン情報さんが合併することに伴い、この連載は今日の新聞が最後です。
ご覧くださいね～。
いつも楽しみにしていてくれた方々どうもありがとうございました。
急にあたたかくなって、植物たちもびっくり忙しそうです。
うちの梅は北風を直に受けたり、日陰にあるので周辺の梅よりは遅いのですが、びっくり！もう咲いていました。
いつもは４月に入って入学式の頃なんですが～。
サンシュユは満開、ヒュウガミズキももう開きそうです。
昨日車での道中、梅の花やもう？って、こぶしの花や、沈丁花までも見かけました。
松本地方も２３度までいったみたいですものね～。
朝との気温差たぶん２０℃くらいですよ！！
寒い時期の長い信州にとっては、春は待ち遠しく暖かくなるのはうれしいですが、
なんだかとっても急ぎ足で、
もう少しゆっくり進んで～、と
思っちゃいますね。
雪に埋もれていたビオラやチュウリップも元気に育っています。
一昨日３月２７日は、松本市内の公民館の２度目の子供料理教室でした。春休み中の２日間、春ごはんづくりとして子供たちを楽しく過ごさせていただきました。
小学生の子供たち対象で、５、６年生は子供のみの参加、４年生以下の子は保護者の方と一緒に参加していただきました。
５、６年生の子は、お友達と仲良くおしゃべりしながら楽しそ～に、またお母さんおばあちゃんと一緒の小さい子は、少し手を借りながら、でも、できるところはほぼお子さんが！
前回のピザ、いちごミルクプリンに引き続き２回目は、ご飯もの。
春色ご飯、すまし汁、いちご大福
春色ご飯は、黒豆を入れて炊き、酢飯ご飯のように・・・すると、まあ鮮やかなピンク色に～。
すまし汁は、昆布と鰹節で出汁を取ってもらい、お出しのお味も味わってもらいました。
いちご大福はちょ～っと難しかったかな～・・・でもかわいくいちごを見せて作っていましたよ。
ご飯も、子供ちゃんが盛り付けるとこんなにかわいく、黒豆で目と鼻を作り、くまちゃん～。と。アイデアが素晴らしい！！
ほんと子供教室では、私の思っていなかったことが、いい意味でいろいろあって楽しいです。
ですから、基本的なことは言いますが、特にこうしなきゃとは強制しないようにしています。
まずは、ご飯作りを楽しんでもらいたいですからね～。
前回のピザも、おうちで早速次の日に作ったよ～なんて声も聞けてうれしかったです。
おうちの人にも作ってあげたいな、って気持ちがそうさせたんですね。
そうしておうちの人が喜んでくれればそれがまた自信につながりますね。
ちょうどお花見弁当などにも良い今回の春色ご飯。
またおうちでも作ってくれているかな～。
そうそう、この春色ご飯（黒豆ご飯）といちご大福は、「おひさまきっちんの食卓 安曇野の四季を感じて」の春のコーナーに載っています。
かつおと昆布のだし汁の作り方も載っていますので、
本をお持ちの方、ぜひぜひ、この春作ってみてくださいね～。
