先週は、まだ、霜柱が！だったのですが、一気に暖かくなってきました。
目に入る緑もぐんぐん増えてきたようです。
ふきごはんを作りました。
〈材料〉
米 ３合(今回は、もち米をブレンドしました。）
ふき １００～１５０ｇ
油揚げ １枚
だし汁 通常の水量ー調味液量 鰹と昆布のだしがいいと思います。
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２
塩 小さじ１/４～１/２
〈作り方〉
ふきはあらかじめ茹でておきます。(鍋に入りやすい長さに切り、塩で板ずりをし、塩の付いたまま沸騰した湯に入れて茹でます。水にとって、筋をとります。）
①米は洗って、だし汁、調味液に３０分位つけます。
②ふき、油揚げを入れて、炊きます。
錦糸卵を飾って、もっと春らしくしましたよ♪