そろそろ8月も終わりですね～
見渡す景色や空気感も秋めいてきています。
暑さも少しずつ落ち着き過ごしやすくなってきました。
この８月はいつもテーブルに庭から摘んだミントを飾っていました。時々触って、ほんのり甘くすっとした香りが心地よかったです。
そしてお茶にも
最近のお気に入りでした。
そろそろ夏も終わりですね。
今年の夏はいろんなことしたなあ、してるなあ♪
のんびりもしてる♪
カテゴリー: 旬
あづみのキッチン おとなも子どもも喜ぶおうちごはん♪
今回は
夏野菜をたっぷり使って
夏野菜カレーとフォカッチャを作りました。
ご参加くださった方々、スタッフの方々
ありがとうございました。
安曇野スイス村ハイジの里食育ルームでの
JAあづみさん主催のお料理教室です。
次回は、9月28日（土）です。
おからキッシュ風
冷凍豆腐の煮物の予定です。
お申し込みは、問い合せにつきましては…
【事務局】
JAあづみ営農経済事業部販売開発課
TEL：0263-72-2933
FAX：0263-72-8551
E-mail：a-kitchen@azm.nn-ja.or.jp
までお願いします。
この日は初めて来てくれた5年生Rちゃん
最初なので、まずはお米研ぎそしてだし取りから
そしておだしを使ってお味噌汁を作りました。
慣れないキッチンでもいろいろ抵抗なく火を付けたりできたね。炊き上がったご飯を盛る姿、お母さんが後から写真を見せてくれたのですがとってもいい笑顔をしていました。（この日はお母さん見学されてました）
これでおうちでも、ごはん準備できるね。お母さん助かるよ～♪
そして、元気な三兄弟
のはずが末っ子ちゃんが前日からお熱で残念！来られませんでした。
数日前から、ひとりでエプロンとか準備していたらしいのですが、あ～、、、
（保育園児さんなんですけどね♪しっかりしてます、きっと家では小さいママのようなのでは（笑））
まずはお兄ちゃん
加工用トマトを使ってトマトパスタ！
ひき肉も炒めて最後に合わせ、栄養バランスも整えて
スパゲッティの本数数えてたんです（笑）
そして、弟君は餃子！
みじん切りが楽しそうでした。
秋明菊が開き始めました。
かわいい♪
畑では少しずつ夏野菜が採れています。
この日は、小さめのピーマンがたくさん採れたので、炒めてご近所さんに頂いたとっから味噌（唐辛子味噌だそうです）で味付けをしました。そして最後大葉をちぎって混ぜました。
そして昨日の晩ごはんの1品に
今日のお弁当に
あっという間に無くなってしまいましたー。
庭にこぼれ種から今年も売るほど生っている大葉
定番の大葉味噌作ったり
チャーハンに入れたり
卵焼きに入れたり・・・・
先日、チヂミにしてみました。
なかなか良かったですよ～
〈材料〉 ２５㎝くらいのフライパン１枚分
小麦粉 １/２カップ
片栗粉 大さじ２
塩 １～２つまみ
卵 １個（無くても良いです）
だし汁 １/２カップ
大葉
〈作り方〉
①大葉は刻む。この時は２０枚くらい使いました。
②材料をすべて合わせる。
③フライパンに油をなじませ生地を流し入れて両面焼く。
たれは
醤油大さじ１＋酢大さじ１/２＋白のすりごま大さじ１
この時は大葉味噌漬けて食べました。
良かったらお試しください。
大葉の大量消費に♪