カテゴリー: 旬

今月のレッスン、どうもありがとうございました。
品数はたくさんあったのですが、ちょこちょこっとしたおかずが多く、あまり時間かからなさそうでしたので、栄養のお話（アッ、これはいつもしていますが・・・）、バランスの良い食べ方、自分の適正量を知ろう！という観点から少しお勉強タイムを取りました。
なかなか分かってはいても毎日の事で、、、適当になりがちだけれども、やっぱり食べる事って・・・大事だよね。楽しく食べていきたいよね～。
そのために、まずは自分の食事について考える、時々やってみようね～♪

てなことをお話して、
皆でご飯作り。
肉団子の中華風炒め煮、崩し豆腐のかきたまスープ、他和え物3品、そして抹茶の小さいデザート

先週からレッスンやっていたのですが、窓を開けると、熱気が！なんて真夏のような日もありました。
今日は、肌寒い一日でした。
体調気を付けていきましょうね。

お庭に様子も１週間前と随分変わりました。

こう寒暖差が激しくて、お花たちもびっくりしているのではないか？
でもそろそろ慣れてきてるのかも？？？

今はカエルが元気に大合唱

雨上がりの明日の草木の様子が楽しみです♪

話がそれましたが

今月もまた美味しい笑顔に出会うことができうれしく思います。

ありがとうございました♪

ごちそうさまでした♪

また来月もよろしくお願いいたします。

雨上がりの今朝、早朝から主人と庭の力仕事を頑張りました。

庭のエゴノキの花がたくさん咲いてきました。
可愛いなあ

落ちたお花の姿も可愛い

先日の子ども料理塾の様子です。
今までで最年少
年長さんの子が来てくれました。

どんなことができるかなあ？
様子見ながら進めていきました。

お米をといだり、お豆腐のパックを空けて切ったり、アスパラガスも切って茹でたり、卵を茹でて皮をむいたり・・・。

いっぱい活躍してくれました。

おうちに帰って、「お米は○○ちゃんが洗うよ！」と早速お手伝いができたようです！

お出しも「美味し～っ！」
にっこりしてました。

やってみたい！って気持ちを大切にしたいですね～。

今日は、今年度初の安曇野スイス村ハイジの里での”あづみのキッチン♪おとなもこどもも喜ぶおうちごはん”の日でした。

今回は
豚肉とキャベツの豆乳煮込み
アスパラの中華炒め
を作りました。
今がまさに旬のアスパラガス！
今日使う食材の栄養の話なども盛り込みながら、

寒暖差が激しく、体調を崩しやすいこの時期、みんなみんな今日のご飯で元気になりますよ～！なんて、おしゃべりしながら進めていきました。

皆さん喜んでくださりよかったです。
ご参加くださった方々、スタッフの方々、どうもありがとうございました。
また来月よろしくお願いいたします。

５月に入りましたね～。
４月からの新生活が始まり、あっという間にひと月経ってしまった！なんていう方もいるのでなないでしょうか？
一息つきたいところですね。
少し肩の力を抜いて、のんびりしてくださいね。

新緑のきれいな季節、
ありがたくここ安曇野は、外を見渡せば心癒される光景がたくさんあります。
私も家に居ながらもそんな景色を見ることができ、ほんとありがたいなあと思うのです。

つい先ほど、私の本をお取り扱ってくださっているお店の奥様から、
遠くからおみえで２冊とも購入してくださっているお店のリピーター様が、
どれもとても美味しいです！とお話しくださりました。と。
そしてとても嬉しくなりました♪と。
本の中からいろいろと作ってくださっているのですね～
嬉しいです～♪
ありがとうございます！

５月になりました。
私の本を開き、文章を読み、写真を見て、5月ってそんなころよね～、な～んて共感していただけると嬉しいなあと思います。
さらにお料理を作り、味わい、五感で今を感じて頂けたら、最高にうれしいことです。

たった一日ですがうちを空けて帰宅したらもうサマースノーが開いていました。
わ～♪
オルレアも、風に揺られ、気持ちよさそうです。

さて、来月６月のおひさまキッチンのご案内です。

時々やりたいなあと思うので、何度もやったことがある方も見えると思いますが
丸パン2種（ソフトとハード）

チキンソテーマスタードソース
新玉ツナサラダ
フルーツマリネ
等々です。

レッスン日　　　6月21、22、23、26、27日
レッスン時間　　10：00～14：00頃
レッスン料　　　4500円
参加人数　　　　3名まで（時に４名）
持ち物　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の容器等

※レッスン準備等のため、レッスン日前日よりキャンセル料（レッスン料の半額）が発生いたします。よろしくお願いいたします。

引き続き、心も身体も整えて、元気に過ごしましょうね～。

7月のレッスン日、カレンダーにて公開中です。
お申込みお待ちしています。

安曇野市豊科147号線沿いにありますルティロワ一級建築士事務所さんに併設されていますルティロワカフェさんでのランチメニューのスープをこの3月よりレシピ提供させていただいています。

今日やっと食べに行く時間ができ、食べてきました。
サラダ、スープのセットに一つパンを付けました。
パンはあづみのるベーカリーさんのパン
サラダにかけられているドレッシングも私のレシピのドレッシングです。

スープは月替わり、もうそろそろこのスープも終わりかな？
来月スープ、ルティロワさんのご案内を楽しみにしていてくださいね～。
新緑の季節にぴったりなスープです。