今週あった子ども料理塾の様子です。
親子丼とお味噌汁の日
中華風炒めとかきたま汁の日
お米をといで、お出しをとって・・・
野菜切ったりお肉切ったり、、、あれっ？
同じようには切れないねえ
さてどう切るといいのかな？
そして食べられるようになるまではいろいろやることあるね♪
さあ、食べるものが、みんなの身体を作るからね♪
自然にそんなことが身についてくれるといいなあ。
実際やってみるとわかることがたくさんあるね～
カテゴリー: 旬
安曇野スイス村ハイジの里での料理教室
あづみのキッチン♪ おとなもこどもも喜ぶおうちごはん
10月の教室は
チヂミを２種類と
豆腐と葱の中画風炒め
豆乳入り味噌汁
を作りました。
秋冬野菜たっぷりなお腹も温まるお昼となりました。
ご参加くださった皆様、スタッフの方々
どうもありがとうございました。
晴れたり曇ったり、雨が降ったりと今日はいろんなお天気でした。
虹も見えましたよ～。
庭の様子です。
少しずつ、色づいてきました。
日に日に色濃くなる秋のお庭もまた楽しみです。
先日のアフタヌーンティータイムの時にお出ししたサンドイッチにはさんだ南瓜サラダ
こちらは安曇野市三郷で無農薬で野菜を育てている農家さん”のうまん農園”さんの南瓜を使いました。
召し上がった皆さんが美味しい美味しいと言ってくださいましたが、それは素材が良いから！
安心して使うことができ、ありがたいです。
そして、こちらはつい先日地区の公民館での行事の際にちょっと楽しいことをやりましょう！と依頼されてお手伝いさせていただき焼いたワッフルとリンゴ煮です。
これらの素材も三郷で無農薬で育てられた星農家さんの小麦粉そしてめるかとさんの減農薬の紅玉を使いました。
どれも安心して使えるありがたい食材です。
今年は春の霜障害それに加え夏にひょうの被害にあわれてしまったようで、傷が多いそうです。しかし切ってみたら、わ～！蜜が染み出てる！
そして煮てしまうにはもったいないくらいに美味しかったのです。
近くにこんなにありがたい食材が手に入りほんと幸せだなあ、ぜいたくだなあって思います。
大切に使い美味しくいただきます。
いつもありがとうございます。
長野市で紅茶とイギリスの暮らしの教室Cosy＆Rosyを主宰されているyumiさんにお越しいただきおひさまティータイムを開催いたしました。
今回はアフタヌーンティー
安曇野の秋を感じていただける私らしいティータイムメニューをご用意させていただきました。
まずはyumiさんのアフタヌーンティーを楽しむためのお話、お勉強タイム♪
歴史からティーフードの食べ方や紅茶のいただき方等々
これで皆さんこれからもっとティータイムを楽しみたくなりますね♪
そして、私が準備させていただいたサンドイッチやスコーン、スイーツでティータイム♪
ほぼ安曇野産の食材で作りました。
ほっくり南瓜のサンドイッチ
ブラムリー、ルバーブ、アンズ３種のジャムを添えたスコーン
スコーンは、今回はあえてバターや卵は使いませんでした。小さく素朴に♪
そして、どっち作ろうかなあって迷って結局２つ、栗のロールケーキそしてキャラメルミルクティーとリンゴのムースを♪
いや～どっちも作りたくって（笑）
といった感じで、
計画から準備までほんとワクワク楽しませて頂きました。
久しぶりのおひさまティータイム、夕美さんとの久しぶりの再会を喜ぶ笑顔もたくさん見ることができ、ほんと開催してよかったなあと心から思いました。
遠くから時間をかけての出張レッスン、yumiさん、ほんとありがとう！
またよろしくね♪
そして、初めての方もお久しぶりの方もお越しくださってどうもありがとうございました。
また、お待ちしていますね♪
全体の写真が撮影できていなく、部分部分ですがどんなテーブルだったのかなあ？と想像お願いしま～す。
