急に冷え込んできましたね～。
庭の紅葉が進んできました。
ゆっくり楽しみたいです。
先日、庭に植えこむ苗をいくらか買ってきました。
週末くらいに植えたいなあ
さて、昨日の夕方の子ども料理塾
すっかり日が暮れるのが早くなってきて、また寒くもなって、前回は「暑いねえ」だったのが、「寒いねえ！
明日の朝はもっと寒くなりそうだよ～」との会話に・・・。
「どの季節が好き？」
”冬”ですって～
雪遊びできるからと
今年の冬はどんな冬になりますかね～？
そんなS君とは、辛くないマーボー豆腐とキャベツ、人参、小松菜を茹でて酢は少しの酢醤油和えを作りました。
そして今朝の様子です。
寒かったです。暖房入れ始めました。
朝は、山に雲がかかっていたのですがそのあとは雲はどこかへ行き、
一日中グレーな曇り空でしたが、山の稜線はくっきり北の方まで見えましたよ～。
少ない干し柿も順調です。干し柿には冷え込みがうれしいところです。
明日は晴れ予報。
今日よりは少し暖かくなりますね♪
この日は、Sちゃん、Rちゃん
最近参加し始めたRちゃんも、ごはん作り楽しみに来てくれているようでうれしいです。
二人で仲良くお弁当作り
今回は食材を見て、二人で作るものを決めました。
鶏ひき肉と卵でそぼろ弁当
そして小松菜は茹でてポン酢で和えたいというので、カツオと昆布で取っただし汁に酢と醤油やお砂糖をそれぞれで味見しながら、作りました。
そしてじゃが芋で肉じゃがみたいなの、だったのでじゃがいもと人参をだし汁とみりんで煮てほっくり煮ました。
だし汁をそのまま味わったり、塩を入れるとどんな味？お醤油は？少しづつ入れながら美味しい味を見つけてみたりもしましたよ♪
「美味しい～」って
いい笑顔でした♪
盛りつけもお好みで
決まった形、大きさに詰めるのってなかなか難しいものね～。
いただきます♪
ちょうど西日がキッチンに差し込むころ
まるでスポットライトを浴びているようなAちゃんでした。
日が落ちると一気に暗く、秋の夕暮れを感じる子ども料理の時間でした。
そんなAちゃん
今日は、サケのムニエルに挑戦。鮭の切り身を見て、「お刺身みたい～、サーモン」
そうそうこれサーモンだよ～
「えっ？」
でも生で食べちゃ～だめだよ～
そんな会話しながら味付けして小麦粉まぶしてフライパンへ
お魚はぬるぬるしていたそうです。
そして今日は皮むきも初でした。
まずはじゃが芋、そのあとにんじんもやってみると、人参のがやりやすい～と。
実際に何でもやってみると、いろんな発見がありますね～
この日は、中学生のK君
コロッケを作りましたよ。
可愛いコロッケがたくさんたくさんできました。
いくつでも食べられちゃいそうです♪
キャベツの千切りもやってみましたよ。
そして、Sちゃん、Rちゃん
前回に続き、今回もお弁当作り
鮭のムニエル焼いているフライパンで椎茸と小松菜もソテー
そしてこふき芋
秋らしいお弁当になりました。
私のお弁当も詰めてもらいました。
お弁当の日、楽しみだね～。
この日は元気三兄弟妹
みんなそれぞれに、食べられる夏野菜を切って肉みそも好みの味にしてたっぷりかけて食べました。
お味噌汁も、それぞれに。
自分で作ることが出来て、嬉しそうに食べる姿はいいですねえ♪
次男君、お母さんにも! って、盛り付けてあげてました。
優しいですね～♪
そして、今までは一人で来ていたSちゃん
今回はお友達Rちゃんを誘ってきてくれました。
今回はお弁当を作ろう！という事で、
前回作った卵焼きを焼いたりブロッコリーを茹でたり人参を切って炒めみそ味の人参ソテーを作り自分のお弁当箱に詰めてみました。
前回卵焼きを初めて作ったSちゃん、あの後、家で楽しくって何度も作ったみたいでした。
「手慣れてる～！」とRちゃん。ほんとに慣れた手つきでしたよ。
そして次はRちゃんの番
いろいろが初めてのRちゃんに、Sちゃんが教えてあげていて「教えるのって楽しい！」って。また違った楽しみを見つけたみたいですね♪
Rちゃんも、私が作る様子をじっくり見て、上手に巻けてました。
お弁当箱に詰める時にも難しい～・・と。
いろいろ学びが多いですよね～。
お料理するって♪
食材を知って自分で作ってそして食べる
そこからいろんな自信に繋がっていくと思います。
初めてのRちゃんも楽しかったようでよかったです。
