保存に便利な、乾物類。それらをいくつか使って煮物を作りました。
まずそれぞれ水で戻して、戻し汁も使って煮ていきます。高野豆腐は、初めから入れて煮ると崩れやすいので、調味してから入れて煮ます。今回は、他に、人参、油揚げ、最後の色どりに、きぬさやを入れました。
地味だけど栄養豊富な乾物類、常備しておくと便利です。
カテゴリー: お料理
昨日まで、実家(愛知)に行っていて、ひと足早い春を味わってきました♪桜、居る間に満開になりました。
さて、５月のレッスンご案内です。
ポテトパン、メンチカツ、オニオンリング、春野菜入りコーンスープ、オレンジヨーグルトプリン です。
田んぼには、水がはられ、稲が植えられ、
山の雪どけが進み、川の水量も増え、
葉が芽吹き、木々の緑も一気に濃くなってくる
安曇野の地に、潤いがもたらされる季節、
そんなさわやかな空気を胸いっぱい吸い込みたい、そんな気分です。
レッスン日 カレンダーをご覧ください。
時間 ９：３０～１３：００頃
レッスン料 ４０００円
お申込みお待ちしています♪
春休み
子供のとっては、のーんびりしてられる時間ですが、親にとってみれば、（特に主婦）、いつもにない昼ごはんが！！
ですよね～。
外で働く主婦にとっては、お弁当など用意して…、
うちにいる主婦にとっては、朝のものを片づけたかと思うと、もうお昼！？
こんな簡単どんぶりはいかがですか？
冷凍保存してあった鶏手羽と、もやしで、鶏手羽丼です。
まず、鶏手羽を皮面からこんがり焼いて、裏返して、もやしを上にかぶせるようにしてふたをして蒸らし、お肉に火が通ったら、同量のしょうゆとみりんを回しかける。香ばしくゴマも入れてね。からめて出来上がり！
すっきりお空の日は、ちょっぴりすっきりしたものが・・・
そこで、冷蔵庫にあったものを集めて、レモン味のサラダを作りました。
〈材料〉
パスタ（マカロニ）
春キャベツ
茹で筍
わかめ
水菜
茹で海老
～ドレッシング～ （１人分）
はちみつ 小さじ１/２
レモン汁 小さじ１
オリーブ油 小さじ２
塩、こしょう 少々
醤油 少々（色がつかない程度）
〈作り方〉
材料を茹でて冷まして、和えるだけ！
春らしいものを集めて・・・・ぜひ～♪
とってもいいお天気の日や、とっても風の強い日や、冬逆戻りという日もあったりの３月レッスンでした。
途中、体調が悪く、レッスンお休みしてしまった日もありましたが、ひとまず３月のレッスンが、昨日終わりました。
今月は、”エッグベネディクト”と、聞いて久しぶりにレッスンに来てくださった方も何人かみえて、いつもブログ見てくださっていてありがとうございます～～！というありがたい気持ちと、ワクワク感のの中レッスンさせていただきました。
柔らかな春の日差しが感じられる食卓に♪
ひと先ず、今月もたくさんの美味しい笑顔に出会うことができました。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。
今月レッスンお休みしてしまった２日間の振り替え日を、４月に設けています。(日にちはカレンダーをご覧ください。増えるかもしれません。）
その時のお申込みしてくださっていた方以外の方でも、大丈夫です。声かけてくださいね～♪