天高く馬肥ゆる秋
稲刈りもほぼ終わり、そばも刈り終わり・・・リンゴも赤くなり、安曇野に実りの季節がやってきます。
澄みきった空に、ふわふわっとした雲が・・・ お空をずっと眺めていたくなる頃かな～・・・♪
さて、１０月のおひさまキッチンは、
秋キッシュ２種（３種かも）、キャラメルアップルチーズケーキです。
キッシュ・・・中身は、お楽しみに♪していてください。
やっぱり、食欲の秋！ですかね～♪
日時 カレンダーをご覧ください。
時間 ９：３０～１３：００頃
料金 ４０００円
お申し込みお待ちしております♪
１１月もお申し込み受け付けております。
９月レッスンは、まだ始まっていないのですが、Tさん宅で、出張レッスンをさせて頂きました。
９月は、しっとり秋メニューです。
よろしくお願いしま～す♪
好きな食べ物なんですか？
トマト！ と答えるほどトマトが大好きです。
生はもちろん、トマト味のものは何でも好き！
今年から、お友達のお宅が、お米や、加工用トマトを作り始めました。
６月のはじめにおじゃまさせて頂いた畑のトマトが、
こんなに真っ赤になっていました～♪
ありがたく、ちょっと傷になったトマトをたくさんいただいたので、トマトピューレをたくさん作りました。
トマトの、へたの部分を切り落とし、適当な大きさ（２等分でも、４等分でも！）に切って鍋に入れて、ぐつぐつ、ことこと煮ます。
約半分位に煮詰め、漉します。
トマトがたくさんあったら、是非～！
８月ですね！
今月は、おひさまキッチンは、お休みです。
皆様、いかがお過ごしですか？
さて、来月のおひさまキッチンのご案内です。
魚の竜田揚げ（甘酢おろし）、香ばしきのこソテー
（お魚おろしましょうね。）
茄子のはさみ煮
（ふとっちょになったお茄子がかわいいです。）
南瓜の和風スープ
（しっとり和のお味で）
ゴマ大福
（２～３個いけちゃうかも・・・？）
ちょっぴり秋の風、感じる頃かしら～？ 残暑が・・・かな～？
お申し込みお待ちしています。
レッスン日 カレンダーをご覧ください。
レッスン料 ３５００円
その他、持ち物等々、こちらご覧ください。
１０月のレッスン日もご覧になれます。こちらもお申し込み、受け付けております。
よろしくお願いいたします。
お庭の畑で、たくさんのバジルが育っています。
ジェノバソースを作り、冷製パスタを♪
ジェノバソース
〈材料〉
オリーブ油 １５０ｍｌ
松の実 大さじ４
粉チーズ 大さじ４
ニンニク １片
塩 小さじ1/２
バジルの葉 ５０ｇ
〈作り方〉
バジル以外をまずミキサーにかける。
バジルの葉を入れ再びミキサーをまわし、ペースト状にする。
