カテゴリー: お料理

お料理・レシピ

秋パスタ

椎茸、しめじ・・・などは、年中出回っているキノコですが、やっぱりたっぷり使うと秋らしい！

麺を茹でている間に、フライパンに、オリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でじっくり油に香りを移し、火を強め、塩を揉み込んだ、豚細切れ肉を炒める。
ほぼ火が通ったら、キノコも炒める。
麺が茹であがる少し前に、キャベツも麺ともに茹でて、茹であがったら、フライパンに移し（茹で汁も少々）、具とからめ、醤油を回しかけできあがり！
器に盛って、粗挽きこしょうをカリカリッと！

お料理

今月のおひさまキッチン

寒い日もあったり、暑い日もあったりで、皆さん、体調崩されていませんか？

さて、おひさまキッチン１０月レッスン始まりました。

今月は、キッシュ三種類、キャラメルアップルチーズケーキのレッスンです。

キッシュ３種類？ですが、おから、根菜、アボカドサーモンと、皆、お味、食感と異なるので、飽きずにいただけると思います♪

他に、南瓜のスープ、ピクルスなど、用意させて頂きました。

もうちょっと涼しくなって欲しいな～。　　　な、今日のレッスンでした。

まだ、お席に余裕のある日もございます。秋冬に活躍するメニューです。是非、レパートリーに♪・・・です。

お料理・お知らせ

１１月のおひさまキッチン　ご案内

１０月になりましたね～。
すっきり秋空の続いている安曇野です♪

来月のおひさまキッチンのご案内をさせて頂きます。

ハニージンジャーチキンソテー
白菜とリンゴのサラダ（クルミドレッシング）
里芋とポルチーニ茸のスープ
リンゴとお芋のロールパン　　　です。

レッスン日　　　　　カレンダーをご覧ください。
時間　　　　　　　　　９時半～１３時頃
参加費　　　　　　　　４０００円

お申し込みお待ちしています。

１２月のレッスン日も公開してあります。

お料理

９月のおひさまキッチン終わり

今月のレッスン、無事終了いたしました。

今月は、魚の竜田揚げ、甘酢おろし
　　　　　きのこソテー
　　　　　茄子のはさみ煮
　　　　　南瓜の和風スープ
　　　　　ゴマ大福
を皆さんで作りました。

皆さん、上手に、お魚おろせましたね～。魚の下処理が少しできると、レパートリーもふくらみますね♪

南瓜のスープを盛りたいんです～。と、お願いして作って頂いた柳沢さん（旧姓内川さん）の器も、使うことができ、よかったです。いい感じです～～♪

ちょうど、外では、稲刈りがあったりで、まさに、収穫の秋を感じながらのレッスンではなかったでしょうか？（笑）

今月もまた、たくさんの美味しい笑顔に出会うことができ、うれしく思います。

ありがとうございました。

ごちそうさまでした。