最近よくお野菜をいただきます。
じゃが芋、茄子、ピーマン、胡瓜、トマト、青ネギ・・・・
たくさんいただいた青ネギ、刻んで冷凍、そして、葱味噌（みじん切りの生姜、たっぷりの刻んだ葱と、お味噌とお味噌の半分量のお砂糖（甘めがお好きな方は、多めに）を鍋に入れ、少し煮て出来上がり）
野菜炒めの味付けや、田楽など、いろいろ使えます。
そして普段は、白い部分の葱で作るじゃがいものスープも、青ネギで。
カテゴリー: お料理
先週と変わって、今週のレッスンでは、盛りつけを和っぽいのお皿に盛ってみました。
雰囲気変わりますね～。
チキンが盛ってあるお皿と、イタリアンな油揚げ、南瓜のペペロンチーノのお皿は、自作です♪
（数年前、お隣のアトリエ陶まさんで作らせて頂いたんです♪）
おとといは、ま～るい満月きれいに見えました。
こんばんは、ま～るいもの～♪
と思い、ハンバーグに♪
目玉焼きは、おひさまっぽいが・・・（笑）
そして、昨日の朝は、
これって、一人満足かも・・・（笑）
でも、よろこんで、ぱくぱく食べてくれたから・・・、これも満足♪
きょうも、曇り空、なんだか肌寒い朝です。
今月のレッスンの様子です。
ふっくらフォカッチャ、夏向きさっぱりチキンソテー（野菜マリネ添え）、さわやかな香りのトマトスープ、黄金の組み合わせを中に入れたイタリアンな油揚げ、南瓜のペペロンチーノ風、そして、意外な組み合わせのコーヒーゼリーをレッスンしています。
そしてそして、最近はまっていくつも作っているレモンカード♪試食していただいています♪
どれが好みかな～？って。
元気の出る夏野菜を使った、この梅雨時、声ｒから来る夏さっぱりのいただけるメニューです。
まだ来週まで続きます。まだお席のほう余裕あります。お申し込みまだまだＯＫです♪
先週木曜日、お昼頃、学校から、「Ａ君お熱あります～。お迎えお願いします。」・・・と。
朝は普通だったので、びっくり、結構な高熱、
今は落ち着いていますが、
そんなときは、ますます家での時間が長くなります。
試作をかねて、いろいろ作っていました。
いただいた大根、キャベツや、冷蔵庫、冷凍庫にある物を使って、だいこん餅や、
丸ごとキャベツ煮
近くの直売所で、広島産の無農薬レモンをたくさん見つけたので、
いろいろレモン漬け
サンフランシスコで、量り売りで買ってきたオートミールを使って、クッキーを。
メモ帳、鉛筆、はかり、そして、カメラ・・・・そばにおいて・・・。
ここのところ、梅雨空で、雨も適度に降ってくれるから、お庭の水まきは、雨にまかせて♪