クリスマス前に、今年のレッスン終了していたのですが、報告が遅くなりました。
これを書いて、仕事納めですね（笑）。
今月は、昨年のメニューのリクエストもして頂いたので、２メニューのレッスンをさせて頂きました。
こちらは、今年メニュー
ポークソテー、アップルソース
魚介のエスカベッシュ
カキのフラン
りんごキャラメルロールケーキ でした。
そして、こちらは、昨年メニュー
ムニエル、オランデーソース
チーズムース２種
にんじんマリネ
アボカドサラダ
ローストビーフ
マッシュルームスープ
ホワイトクリスマスケーキ でした。
クリスマス、皆さん楽しく過ごされたかしら？
プチクリスマスプレゼントのシュトレン、美味しかった！（今までで１番なんて、言葉も♪）と、何人かのかたからメールをいただき、美味しく食べて頂けたようで、嬉しいです。
ありがとうございました。
今月もまた、たくさんの美味しい笑顔に出会えたこと、うれしく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
今月のクリスマスメニューレッスン始まりました。
来週あと４日間、行います♪
雨の日の１２月の始まりです。
今朝は比較的暖かかったです。
でも、明日から、ぐっと寒くなると・・・のことです。
で、先程、少し雨の降る中でしたが、軒下で、昨日買ってきた苗を植えました。少しずつ、クリスマスにむけての準備を進めています。
さて、来年、といっても来月！のレッスンのご案内です。
冬ごもりのパン（ゆ～っくり寝かせ、木の実やドライフルーッをたっぷり入れたパンです。）
いろいろおかずパン
パンナコッタ キウイソース
ラザニア
りんごカスタードロールパン
葱と麦のスープ
です。
来月も、２メニューご用意させて頂きました。
レッスン日 冬ごもりのパンメニュー １月１３．１４．１５．１６日
ラザニアのメニュー １月２６. ２７. ２８. ２９日
時間 １０：００～１３：３０頃
レッスン料 両メニュー共に４０００円
※２メニューご参加の方は、２つめを５００円ひかせて頂きます。
※準備等の為、やむを得ずキャンセルされる場合、前日よりレッスン料の半額をキャンセル料として、いただくことになります。ご了承ください。
お申し込みお待ちしています♪
変わりやすいお天気の今日この頃ですね。昨日は、ぽかぽか小春日和でしたね。
午後から、息子の中学の学年合唱発表会を、見学に行き、感動させてもらいました。
息子、見事に、学年全員の、伴奏をやり遂げました！
もう、見ている私は、顔はぴくぴくするし、ドキドキ、そんな状態で、見入って（聴き入って）いました。
そのせいか、ちょっと珍しく頭痛く、昨晩は、いつもの倍近く寝てしまいました。
そんな前置きを、、、
さて、今月のレッスンも、楽しく終えることが出来ました。
前半は、パンメニュー
ゴマをたっぷり入れた２種類のベーグル
お野菜たっぷりのポトフ
りんごと楽レーズンのケーキ
後半は、ご飯メニュー
里芋とマイタケの炊き込みご飯
煮魚
白菜と油揚げ煮
生姜ドレッシングサラダ
黒糖まんじゅう
秋から冬にむけてのあったかメニューをレッスンさせて頂きました。
じっくり寝かせることで、シンプルでも美味しくうまみを出してくれたり、さっと美味しさを封じ込めることで、美味しく仕上がってくれたり♪と。
ちょっとしたこつで、数倍にも、また、無駄も少なく、美味しくできます。
今月も、またたっくさんの美味しい笑顔に出会うことが出来、うれしく思います。
ありがとうございました♪
ごちそうさまでした♪
来月は、クリスマスメニューですよ～♪
ほぼ写真付きで、いつも載せているブログ記事、当日カメラを忘れたために、写真無しでのご報告でしたが、参加してくださった方々から、お写真をちょうだいしました。
また、何作ったんですか～？との声も・・・
”土鍋で作る炊き込みご飯＆アップルスイートポテト”でした♪
ありがとうございました。再び、記事にすることが出来ました。
