今日も引き続き、クリスマスメニューのレッスンでした。
前菜、スープときましたので、次はメインです。
豚ひれ肉のキャラメルアップルソテーです。
豚肉のソテーに、キャラメル煮したりんごのコクや酸味、甘味がソースの香りを引き立てています。
明日は、デザートですね♪
カテゴリー: お料理
今日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて午前中は子供料理教室、午後は親子料理教室でした。
通称「あづみのキッチン」JAあづみ主催の料理教室です。
今月初めの親子教室、午前の部だけでは賄えず、今日の午後も開催となったのです。
ありがたいですね～。
メニューは、クリスマスメニューで、
肉団子のトマト煮とブッシュドノエルです。
子供対象の教室では、まず、同じ班になった子同士仲良しになることから始まります。
でないと、作業進まないですからね～。
皆で協力して作る！
それが結果として、楽しく美味しくできることにつながります。
今日も初めはぎこちない班もありましたが途中からはボールを支えあったり、にぎやかな笑い声と・・・。
午後の親子教室、こちらもお子さん中心に進めていきます。
保護者の方はあくまでもサポート。
ほほえましく見守る姿、いい感じでしたね～。
無事作業は進み、ほっと楽しいお食事タイム。
みんなよく頑張ったね。
さあ、みんなどんなクリスマスを過ごすのかな？
サンタさんが来てくれることを想像しながら、クリスマスケーキ、作ってくれるかな～・・・？
さて、朝霧で真っ白な頃から、帰りはすでに日は落ち真っ暗な頃まで、よく頑張ったな～・・・な～んて自分で(^^♪
JAあづみのスタッフの方々もお疲れさまでした。
あ～、今日も楽しかった！！
今日は、レッスンはお休み、ちょっと一息♪
昨日の前菜に引き続き、次はスープです。
かぶとじゃが芋のスープ、自然な野菜の甘みととろみのスープです。
今月のレッスンは、クリスマスメニュー♪
お料理も前菜からスープ、メイン、デザートへとコースとして召し上がっていただいています。
前菜はこんな感じに♪
今日は、安曇野市三郷の子育て支援施設ぱおぱおにておせち料理講座の講師をさせていただきました。
ここは、現在６年生になる息子がまだ１、２歳の頃によく遊びに行かせていただいていたところ。久しぶりに訪れることができ、光栄でした。
お招きありがとうございました。
基本となるおだしの取り方から、おせち料理のいくつかをポイントを押さえながら簡単に作りながら説明を。
事前にスタッフの方々が参加者の方々にふるまう分は作ってくださってあるので、手早くテーブルが出され試食タイム。
遊んでいたお子ちゃまたちもままと一緒に♪
そして私もスタッフの方々をテーブルを囲み
いただきます♪
今日はお天気も良く、よく日の当たる暖かなぱおぱお
数年前と変わらぬママたちのよりどころだな～と・・・。
帰路につきました。
少しでもお役に立てたかな？
お招きありがとうございました。
さあ～、
昨日今日と立て続けの出張講座も終了し、
あさってからのクリスマスレッスンに集中です！
連休まで、エネルギーきれないよう頑張ります！！ハイジの里の子供教室、＆親子教室もあるからね！