カテゴリー: お料理

今月のレッスン始まりました。
久々、すっかり秋！しっとりと落ち着いた感じの食卓となりました。

ちょこちょこおかずが嬉しいですね～。女性には・・・♪

今週金曜日まで続きます。

今日はさわやかな秋晴れの安曇野でした。
きょう午前中、家事しながら来週からのレッスンの確認・・・。

まだ、モミジの葉は赤くないですが、着実に秋が・・・。
裏の田んぼでは、今日稲刈りをしていましたよ。
来週から今月のレッスンが始まります。
まだ少しですがお席あります。
お申込みまだまだ受付中です。
日に日に秋色へと移り変わる景色を一緒に楽しみましょう♪

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などからどうぞ～。

今日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて、JAあづみ主催親子料理教室がありました。
講師を務めさせていただいています。

今回のメニューは、
パンピザと南瓜のスープ

みんなで楽しくこねましたよ～。
そして楽しく飾り、
焼いて
わ～っと、笑って・・・。

にぎやかな１日でした～。
午前中の教室が始まり、私、この声で午後までもつかしら～？と一瞬不安に（笑）
大丈夫でした～(^^♪

秋ですね～。
調理室食育ルームからはこんな光景が・・・・。
辺りの田んぼは、黄金色に・・・。

次回は、１６日です。同メニューです。

お申し込みは、JAあづみさんまでお願いいたしま～す。
来月の教室もお申込み始まっていますよ～。

昨日のこと、主人が庭にいたら、お隣様から「枝豆たくさんあるからどうぞ～」と。
そして、枝についた二束をいただいてきました。

わ～、たくさん！！
早めに茹でたほうかいいね～・・・。

じゃあスープにしてお返ししよう！
と。

そうそう！先週の週刊まつもとさんに
レシピ載せた枝豆スープです(^^♪

皮から実を出すところは主人がやってくれました。

そして、
しばらくし、何々さ～ん。先ほどはありがとうございました～。形を変えて♪
とスープを差し出すと、わ～、先週の新聞のね！作ろうと思っていたの。先にいただけちゃうのね！いつも楽しみにしてるわよ～と。喜んでくださりました。

そして、帰ろうとすると、後藤さん、後藤さん、これね！
飲んで～♪
お料理にもいいわよ！　と(^^♪

結局またいただいちゃいました。

野菜の作り置き

パプリカマリネ
丸ごとパプリカをホイルにくるみ、１５０℃くらいのオーブンでじ～っくり焼きます。
しわしわになっていたら、皮をむきます。

そして、白ワインビネガー、はちみつ又はメープルシロップ、塩のマリネ液に漬け込みます。

人参、ピーマンソテー

しんなり炒め（あまり強くない火でじっくり）、ごまをぱらぱらっと。
今回は、ごま油と塩のみ。
そして、人参は葉っぱ付きで抜き採ってくれたので、葉っぱも刻んで最後に炒め合わせました。
抜きたて（掘りたて）だったのですぐにしんなりとなりました。

そんなストックものなどで、
焼いたパンにサンドしたりして。
今日のお昼♪

夏野菜ストックものが大活躍です。

すべて農家さんの顔が見える(^^♪
なんて幸せなんだろう。

ありがとうございます。
美味しくいただいています。