先日お店で食べた、スープカレーをまねて・・・
数種のスパイス、ハーブ、野菜を煮込んで、こして・・・
炒めたキノコや揚げた根菜と一緒に！
カテゴリー: 旬
好きな食べ物なんですか？
トマト！ と答えるほどトマトが大好きです。
生はもちろん、トマト味のものは何でも好き！
今年から、お友達のお宅が、お米や、加工用トマトを作り始めました。
６月のはじめにおじゃまさせて頂いた畑のトマトが、
こんなに真っ赤になっていました～♪
ありがたく、ちょっと傷になったトマトをたくさんいただいたので、トマトピューレをたくさん作りました。
トマトの、へたの部分を切り落とし、適当な大きさ（２等分でも、４等分でも！）に切って鍋に入れて、ぐつぐつ、ことこと煮ます。
約半分位に煮詰め、漉します。
トマトがたくさんあったら、是非～！
またまた、旬のお届け物が・・・。
北海道に行って来たんです！って、たくさんの、アスパラを届けてくださりました。
三色のアスパラです。
紫色のアスパラガスは、抗酸化作用のある、ポリフェノールを多く含みます。
こちら生でいただけます。
トマトを大きめに切って、その上に、紫仲間の、紫タマネギのスライスと、ともに、鰹だしをきかせた和風のドレッシングをかけて！
ごちそうさまでした～♪