また降りましたね～。
現在、ここ安曇野市三郷は、みぞれまじりといった感じでしょうか？
このまま、やんでほしいものです。朝雪かきしたところは、積もっていません。
そんな雪を眺めながらの今日はレッスンでした。
皆様、雪の中、来ていただきありがとうございました。
今月は、バレンタインデイを意識して・・・
１３日まで、続きます♡
カテゴリー: お料理
来月のご案内です。
柔らかな春の陽射しが感じられる頃ですかね～♪
イングリッシュマフィン
エッグベネディクト
アサリと春野菜のスープ
ミルキーイチゴ です。
レッスン日 カレンダーをご覧ください
レッスン料 ３５００円
お申込みお待ちしておます。
一緒に春を感じましょ♪
４月のレッスン日もカレンダーに公開してあります。
まだまだ寒い日が続いていますが、陽はだんだん長くなってきましたね。来週は、立春？ですね。
今月は、雪のため、一日レッスンもお休みさせていただきましたが、幸い、当日の方々、別の日に変更でき、来ていただくことができました。ありがとうございました。
さて、今月は、”ご飯に合うおかず”で
韓国風ブリ大根
茶碗蒸し
里芋と葱のオーブン焼き
白和え
柚子大根
そしてお菓子として、ホロホロくるみサブレ
をご紹介させていただきました。 皆さん、心も体もほっくり暖まっていただけたかしら？
今月もまた、たっくさんの美味しい笑顔に出会うことができ、うれしく思います。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした♪
寒さの影響か、お野菜の高値が続いていますね～。
そんなとき便利なのが、乾物類です。
今回は、乾物野菜の切干大根を使ってのレシピ紹介です。
メインにも、あと１品！にも、なる、切干大根の卵焼きです。
＜材料＞ ４人分
切干大根 ３０ｇ
素干し桜エビ ５ｇ
ゴマ 大さじ１
卵 ４個
塩、こしょう 少々
ゴマ油 適量
＜作り方＞
①切干大根は流水でもみ洗いをし、水気を切って短めに切る。（長く水で戻さなくてOK）
②①をフライパンに油を入れて炒める。空いているスペースで、エビも軽く炒めると香ばしさUP。
③溶き卵に、②を入れ、フライパンに油を熱し、適量流し入れて両面焼く。
切干大根は、カルシウム、食物繊維の多い食品です。
さらにお酢と一緒にとると、カルシウムの吸収が、高まります。
そこで、甘酢あんを・・・
砂糖大さじ１、酢大さじ２、醤油大さじ１、ケチャップ大さじ１、水大さじ４をあわせて火にかけ、水溶き片栗粉で、とろみをつけて卵焼きの上にタラ～っと。
分量多めにして、ご飯に乗っけて、どんぶりにしても♪
煮物だけじゃなくこんな風にも、是非～♪