本日２月２４日付け週刊まつもとさんに
「私のため、誰かのため
心とからだが喜ぶ日々のごはん」
掲載されています。
春を感じていただけるといいな～♪
カテゴリー: お料理
昨日より、今月のレッスン始まっています。
今月は、山型食パン、りんごカスタードロール、グラタンパン、オープンオムレツ、人参サラダ、ひじきのサラダ
を作っています。
たくさんの生地をみんなでこねたり、作業工程も多く途中生地を触りづらい時もあったりでしたが、最後には、パンも皆さんもにっこり美味しい笑顔に！！
昨年オーブンを１台追加したので、大型パンも１度にたくさん焼けるようになりました。
食卓も春っぽくなってきましたよ～♪
週明けまで、レッスン続きます。
（今回、昨日の開始を迎えるまで、気分的にひやひやしていました。
というのも、インフルエンザが近隣でも流行してきて、息子のクラスも学級閉鎖に！いつ我が子も？？？なんて思っていたのですが、幸い罹らず無事レッスンできています。
しかし油断禁物、まだまだ流行続行中なので気をつけねば！です。）
四季を味わう木の器～冬の会～
栞日さんにて行われました。
今回は、松本、安曇野の冬の食材、長芋やリンゴを使って
そして、信州に伝わる言葉「おこひる」的にちょっと軽めのお食事、おやつをイメージして組み合わせを考えました。
寒い冬、ゆっくりお茶と共に♪といった感じでしょうか。
長芋や葱を使ってケークサレ
長芋、おから、黒豆のオーブン焼き
いろいろ具材のおやき風パン
りんごカスタードロールパン
りんごワインムース
りんごスパイスケーキ
等々
美味しい紅茶と共に、いい時間でした。
暖かくなったかと思ったらまた、雪が！
今日は、ほぼ一日中雪の安曇野でした。そんなに積もるまでは至らなかったのでよかったです。
明日は、栞日さんでの、四季を味わう木の器～冬の会～が行われます。
先週までは何を作ろうか～？となかなか浮かばなかったのですが、今週に入ってスイッチ入り（笑）、書き出したり、イメージ作り。
これはいつ作る・・・、こう組み合わせる・・・。
運びやすいためには～・・・？
等々・・・・。
そして、今日は、午後からは別用で出る用事があったので、午前中にいくつか下ごしらえを。
これを明日、かたちにして・・・♪。
どんな会になったか、また報告楽しみにしていてくださいね～。
雪、明日は降りませんように・・・。